Постный борщ с квашеной капустой
Ингредиенты
Порции
8
- Картофель, сырой, кожура
- 3 шт.
- Морковь
- 1 шт.
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Чеснок
- 2 ломтика
- Сладкий перец
- 1 шт.
- Помидоры
- 1 шт.
- Квашеная капуста
- 200 г
- Свекла
- 3 шт.
- Соль
- 2 ч.л.
- Молотый перец
- г
- Масло подсолнечное
- г
- Сахарный песок
- 1 ч.л.
- Зелень
- порций
- Энергетическая ценность
- 91.9 кКал
- Жиры
- 0.4 г
- Белки
- 3.4 г
- Углеводы
- 20.5 г
- Пищевые волокна
- 5.3 г
- Натрий
- 1224.3 мг
- Насыщенные жиры
- 0.8 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч
Шаг 1
Помыть и подготовить овощи.
Шаг 2
Сделать зажарку: в сковороде на растительном масле обжарить лук и морковь до мягкости.
Шаг 3
Добавить к овощам натертую свеклу, прогреть овощи вместе 5-7 минут.
Шаг 4
Томат обдать кипятком, снять шкурку.
Шаг 5
Ошпаренный томат пробить блендером, добавив очищенные дольки чеснока.
Шаг 6
Выложить получившееся томатное пюре в сковороду, добавить нарезанный сладкий перец. Тушить 7-10 минут.
Шаг 7
В кастрюле вскипятить 2 литра воды и выложить картофель, предварительно очищенный и нарезанный, варить 10 минут.
Шаг 8
К картофелю добавить квашеную капусту, предварительно промытую под проточной водой.
Шаг 9
Ввести зажарку, добавить соль, сахар, молотый перец, варить 10 минут.
Шаг 10
Подавать борщ со свежей зеленью.
Совет
Постный борщ с квашеной капустой готовится быстро, ведь в нём нет мясных ингредиентов!
