Постные фаршированные кальмары с грибами, рисом и овощами
Ингредиенты
Порции
6
- Круглый рис
- 200 г
- Кальмары
- 6 шт.
- Грибы, белые, сырые
- 150 г
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Морковь
- 1 шт.
- Оливковое масло
- 4 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 665.4 кКал
- Жиры
- 26.8 г
- Белки
- 75.3 г
- Углеводы
- 30.7 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч 10 мин
Шаг 1
Рис тщательно промыть и отварить до рассыпчатого состояния. Дать ему остыть. Тушки кальмаров очистить от плёнок, хорд, тщательно промыть и промокнуть бумажными полотенцами.
Шаг 2
Разогреть духовку до 200 °C. Грибы мелко порезать, лук — мелкими кубиками, морковь натереть на крупной тёрке.
Шаг 3
Обжарить до мягкости на 2 ст. л. разогретого масла морковь с луком. Добавить грибы и жарить, помешивая, до испарения влаги и готовности. Дать остыть. Добавить к рису грибы с луком и морковью, MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ и тщательно перемешать.
Шаг 4
Начинить тушки кальмаров рисовой массой, смазать оливковым маслом и слегка посолить и поперчить снаружи. Переложить в форму и запекать 20 минут.
Совет
Кальмары — это диетический морепродукт с тонким вкусом, который прекрасно сочетается с множеством ингредиентов. Попробуйте приготовить фаршированные кальмары с овощами: сочетание нежного риса, кальмаров, специй, шампиньонов, репчатого лука, моркови и оливкового масла создаёт богатый и гармоничный вкус. По желанию сделайте на каждой тушке несколько поперечных надрезов после запекания, чтобы была видна начинка. Перед подачей украсьте блюдо свежей измельчённой зеленью.
