Перейти к основному содержанию
Суп
Русская кухня

Постная солянка из свежей капусты

1ч 30 мин
Легкий

Ингредиенты

Порций 6
300 граммы Капуста белокочанная
Капуста белокочанная
1 Штука Морковь
Морковь
8 штуки Грибы, белые, сырые
Грибы, белые, сырые
10 штуки Сушеные грибы
Сушеные грибы
1 Штука Стебель сельдерея
Стебель сельдерея
1 Штука Лук репчатый
Лук репчатый
3 Столовые ложки Томатная паста
Томатная паста
10 штуки Маслины
Маслины
5 штуки Каперсы
Каперсы
1 литр Вода бутилированная, непатентованная
Вода бутилированная, непатентованная
1 столовая ложка Сахарный песок
Сахарный песок
Соль
Соль
Молотый перец
Молотый перец
порция Лимон
Лимон
порция Петрушка
Петрушка

Пищевая ценность (КБЖУ)

углеводы 21.5 г
энергии 146 kcal
Жиры 3.4 г
волокно 12.6 г
белка 9.7 г
Насыщенные жиры 0.8 г
натрий 6191.6 мг
Информация для одной порции

Инструкции

90 min
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты, помойте овощи. Если вы используете сушеные грибы, залейте их кипятком и оставьте на 10-15 минут.

Подготовьте ингредиенты, помойте овощи. Если вы используете сушеные грибы, залейте их кипятком и оставьте на 10-15 минут.
0 мин
Шаг 2

Подготовьте овощи: нарежьте лук кубиками, морковь - соломкой, грибы - пластинами. Обжарьте на сковороде капусту, морковь и лук.

Подготовьте овощи: нарежьте лук кубиками, морковь - соломкой, грибы - пластинами. Обжарьте на сковороде капусту, морковь и лук.
0 мин
Шаг 3

Добавьте грибы и обжаривайте ещё 5 минут.

Добавьте грибы и обжаривайте ещё 5 минут.
0 мин
Шаг 4

Нарежьте сельдерей, добавьте в сковороду. Налейте воду и добавьте каперсы. Тушите 5-7 минут.

Нарежьте сельдерей, добавьте в сковороду. Налейте воду и добавьте каперсы. Тушите 5-7 минут.
0 мин
Шаг 5

Добавьте томатную пасту, перемешайте. Варите 10-15 минут, постоянно снимая пену. Затем добавьте маслины, варите ещё 3-5 минут и снимите с огня. Оставьте на 30 минут настаиваться.

Добавьте томатную пасту, перемешайте. Варите 10-15 минут, постоянно снимая пену. Затем добавьте маслины, варите ещё 3-5 минут и снимите с огня. Оставьте на 30 минут настаиваться.
0 мин
Шаг 6

Подавайте со свежей зеленью и дольками лимона.

Подавайте со свежей зеленью и дольками лимона.
0 мин
Оцените, насколько вам понравилось блюдо
Спасибо за вашу оценку!
Нажмите на количество звезд, которое вы хотите присудить: чем выше число, тем выше рейтинг.
Вы уже оценили этот рецепт
Отправить