Помидоры с зеленым виноградом на зиму

21ч

Легкий

373.6 кКал

11 июля 2025

359

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 1

Помидоры: 550 г
Виноград без косточек: 200 г
Чеснок: 5 г
Черный перец горошком: 6 шт.
Перец душистый: 3 шт.
Перец Чили: 1 шт.
Лавровый лист: 1 шт.
Гвоздика: 3 шт.
Соль: 1 ст.л.
Сахарный песок: 2 ст.л.
Уксус 9%: 0.5 ст.л.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Банки и крышки для заготовки тщательно промыть и простерилизовать.

Шаг 2

Помидоры промыть и наколоть зубочисткой, для того чтобы они оставались целыми и красивыми. Гроздь винограда промыть, после чего отделить ягоды от ветки.

Шаг 3

Зубчики чеснока очистить и нарезать тонкими длинными пластинами.

Шаг 4

На дно чистой банки выложить лавровый лист, полоску в 0,5 см красного острого перца, перец горошком и душистый перец, добавить гвоздику и выложить помидоры, чередуя с виноградинами и чесноком.

Шаг 5

В кастрюле вскипятить воду, затем кипяток налить в банки с помидорами, накрыть их крышками и оставить на 10 минут. После этого слить воду обратно в кастрюлю, еще раз прокипятить и снова залить ею помидоры.

Шаг 6

По истечении 10 минут, в третий раз прокипятить воду из банок в течение 5 минут, добавив соль и сахар.

Совет

Рассол от помидор, получается не менее вкусным, чем сами помидоры, его можно использовать в качестве напитка или добавки в приготовлении различных блюд.