Как приготовить блюдо - Помидоры с зеленым виноградом на зиму?

Name: Помидоры с зеленым виноградом на зиму
Cook time: 21 h
Yield: 1
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 550 г Помидоры; 200 г Виноград без косточек; 5 г Чеснок; 6 шт. Черный перец горошком; 3 шт. Перец душистый; 1 шт. Перец Чили; 1 шт. Лавровый лист; 3 шт. Гвоздика; 1 ст.л. Соль; 2 ст.л. Сахарный песок; 0.5 ст.л. Уксус 9%

Рецепт за 6 шагов 🔸 Время приготовления: 21 час ⌚

Помидоры с зеленым виноградом на зиму

21ч

Легкий

373.6 кКал

11 июля 2025

375

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 1

Помидоры: 550 г
Виноград без косточек: 200 г
Чеснок: 5 г
Черный перец горошком: 6 шт.
Перец душистый: 3 шт.
Перец Чили: 1 шт.
Лавровый лист: 1 шт.
Гвоздика: 3 шт.
Соль: 1 ст.л.
Сахарный песок: 2 ст.л.
Уксус 9%: 0.5 ст.л.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Банки и крышки для заготовки тщательно промыть и простерилизовать.

Шаг 2

Помидоры промыть и наколоть зубочисткой, для того чтобы они оставались целыми и красивыми. Гроздь винограда промыть, после чего отделить ягоды от ветки.

Шаг 3

Зубчики чеснока очистить и нарезать тонкими длинными пластинами.

Шаг 4

На дно чистой банки выложить лавровый лист, полоску в 0,5 см красного острого перца, перец горошком и душистый перец, добавить гвоздику и выложить помидоры, чередуя с виноградинами и чесноком.

Шаг 5

В кастрюле вскипятить воду, затем кипяток налить в банки с помидорами, накрыть их крышками и оставить на 10 минут. После этого слить воду обратно в кастрюлю, еще раз прокипятить и снова залить ею помидоры.

Шаг 6

По истечении 10 минут, в третий раз прокипятить воду из банок в течение 5 минут, добавив соль и сахар.

Совет

Рассол от помидор, получается не менее вкусным, чем сами помидоры, его можно использовать в качестве напитка или добавки в приготовлении различных блюд.