Подлива из баклажанов
Ингредиенты
Порции
1
- Баклажан
- 500 г
- Помидоры
- 350 г
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Чеснок
- 2 г
- Молотый перец
- г
- Соль
- г
- Масло подсолнечное
- г
- Энергетическая ценность
- 232.9 кКал
- Жиры
- 1.7 г
- Белки
- 9.4 г
- Углеводы
- 53.3 г
- Пищевые волокна
- 20.7 г
- Вода
- 865.0 г
- Натрий
- 32.2 мг
- Магний
- 118.5 мг
- Кальций
- 115.4 мг
- Железо
- 2.4 мг
- Калий
- 2124.1 мг
- Фолиевая кислота
- 177.1 мкг
- Витамин С
- 67.6 мг
- Витамин А
- 152.0 IU
- Витамин Е
- 3.4 мг
- Насыщенные жиры
- 0.3 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
40 мин
Шаг 1
Очистить от шелухи и мелко нарезать лук. Затем обжарить его на растительном масле.
Шаг 2
Помыть баклажаны и обсушить, после нарезать кубиками. Добавить в сковородку к луку и жарить на слабом огне, пока кусочки не станут мягкими.
Шаг 3
Так же помыть и обсушить помидоры, нарезать небольшими кусочками и добавить в сковородку.
Шаг 4
Зубчики чеснока мелко порубить и добавить к остальным овощам.
Шаг 5
Посолить и поперчить по вкусу, жарить на среднем огне около 15 минут.
Совет
Такая овощная подлива из баклажанов и помидор, станет прекрасным дополнением к мясу.
