Плов со свининой и черносливом
Ингредиенты
Порции
6
- Свинина без кости
- 750 г
- Круглый рис
- 2 ст.
- Морковь
- 2 шт.
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Чернослив
- 75 г
- Чеснок
- 1 шт.
- Масло подсолнечное
- 200 мл
- Зира
- 0.5 ч.л.
- Барбарис
- 1 ч.л.
- Кинза
- 0.25 ст.л.
- Вода
- 1 ст.
- Соль
- г
- Черный молотый перец
- г
- Энергетическая ценность
- 770.9 кКал
- Жиры
- 36.1 г
- Белки
- 34.6 г
- Углеводы
- 75.8 г
- Пищевые волокна
- 3.6 г
- Натрий
- 104.0 мг
- Насыщенные жиры
- 4.9 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
2ч
Шаг 1
Чернослив замочить в горячей воде на четверть часа, вымыть и обсушить салфеткой. Свинину помыть и нарезать.
Шаг 2
Лук очистить, измельчить. Морковь вымыть, очистить и нарезать.
Шаг 3
Разогреть в казане масло, обжарить мясо в течение 10 минут. Добавить лук, морковь и чернослив, жарить 15 минут. Посолить, приправить и перемешать.
Шаг 4
Промыть рис и выложить в казан, затем влить столько кипящей воды, чтобы она была выше риса на пару сантиметров. Поставить на огонь.
Шаг 5
Когда вода впитается в рис, добавить головку чеснока, готовить ещё около 20 минут, затем снять с огня, перемешать и дать немного настояться.
Совет
По желанию можно добавить в плов из свинины немного перца чили.
