Как приготовить блюдо - Вкусный плов с сухофруктами?

Name: Вкусный плов с сухофруктами
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Азербайджанская кухня
Ingredients: 50 г Курага; 50 г Чернослив; 30 г Изюм; 30 г Сушеная вишня; 1 шт. Лук репчатый; 1 шт. Морковь; 2 ст.л. Масло подсолнечное; 0.33333333333333 ст.л. Зира; 0.33333333333333 ст.л. Кориандр; 200 г Круглый рис; 0.33333333333333 ст.л. Паприка; 0.25 ч.л. Куркума

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 40 минут ⌚

Вкусный плов с сухофруктами

40 мин

Легкий

393.0 кКал

14 июля 2025

277

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Курага: 50 г
Чернослив: 50 г
Изюм: 30 г
Сушеная вишня: 30 г
Лук репчатый: 1 шт.
Морковь: 1 шт.
Масло подсолнечное: 2 ст.л.
Зира: 0.33333333333333 ст.л.
Кориандр: 0.33333333333333 ст.л.
Круглый рис: 200 г
Соль: г
Паприка: 0.33333333333333 ст.л.
Куркума: 0.25 ч.л.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Курагу, чернослив, изюм и вяленую вишню промыть, выложить в емкость, залить теплой водой и оставить на 10 минут.

Шаг 2

Лук очистить и нарезать кубиками. Морковь очистить, промыть и нарезать брусочками. После этого выложить лук в казан и обжарить на растительном масле до прозрачности, затем добавить морковь и, постоянно помешивая, обжарить вместе с луком в течение 5-7 минут.

Шаг 3

С сухофруктов слить воду, обсушить и выложить к овощам, добавив зиру и кориандр.

Шаг 4

Тщательно промыть рис в 2-3 водах, после чего выложить поверх овощей и сухофруктов, равномерно распределив по всей поверхности, добавить соль, паприку и куркуму.

Шаг 5

В казан влить 400 мл холодной воды, так чтобы при этом рис не перемешался, после этого накрыть казан крышкой и варить на сильном огне 15-20 минут, затем выключить огонь и дать плову настояться в течение 10 минут.