Плов с курагой, изюмом и черносливом

Name: Плов с курагой, изюмом и черносливом
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Азербайджанская кухня
Ingredients: 200 граммы Лук репчатый; 250 граммы Морковь; 150 граммы Изюм; 150 граммы Курага; 150 граммы Чернослив; 4.5 Столовые ложки Масло подсолнечное линолевое (около 65%); 1/3 столовая ложка Шафран молотый; 1/3 столовая ложка Зира; 1/3 столовая ложка Кориандр; 1/3 столовая ложка Барбарис; 1/4 чайная ложка Куркума; 1/4 чайная ложка Красный перец молотый; 250 граммы Яблоки; 300 граммы Круглый рис; 4.5 Столовые ложки Сахарный песок; 0.5 чайная ложка Соль

1ч

Легкий

25 декабря 2024

1833

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

200 граммы Лук репчатый

Лук репчатый

250 граммы Морковь

Морковь

150 граммы Изюм

Изюм

150 граммы Курага

Курага

150 граммы Чернослив

Чернослив

4.5 Столовые ложки Масло, подсолнечное, линолевое, (около 65%)

Масло подсолнечное

1/3 столовая ложка Шафран молотый

Шафран молотый

1/3 столовая ложка Зира

Зира

1/3 столовая ложка Кориандр

Кориандр

1/3 столовая ложка Барбарис

Барбарис

1/4 чайная ложка Куркума

Куркума

1/4 чайная ложка Красный перец молотый

Красный перец молотый

250 граммы Яблоки

Яблоки

300 граммы Круглый рис

Круглый рис

4.5 Столовые ложки Сахарный песок

Сахарный песок

0.5 чайная ложка Соль

Соль

Скопировать ингредиенты

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Лук очистить от шелухи, затем нарезать тонкими полукольцами. Морковь очистить, промыть и нарезать соломкой.

Шаг 2

Изюм, курагу и чернослив промыть, разложить по разным тарелкам, залить теплой водой и оставить на некоторое время.

Шаг 3

В кастрюлю влить растительное масло, добавить шафран, зира, кориандр, барбарис, куркуму, красный перец, затем поставить на огонь и подогреть. После чего добавить лук, через 2 минуты морковь, тщательно перемешать, накрыть крышкой и оставить на 5 минут.

Шаг 4

Яблоки промыть, очистить и нарезать кубиками. Курагу и чернослив нарезать кусочками. После этого измельченные фрукты и изюм добавить в кастрюлю и перемешать.