Как приготовить блюдо - Плов с говядиной на сковороде?

Name: Плов с говядиной на сковороде
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Узбекская кухня
Ingredients: 500 г Говяжье филе; 500 г Круглый рис; 1 л Вода; 2 шт. Морковь; 2 г Чеснок; 1 шт. Лук репчатый; 0.5 ст. Масло подсолнечное

Рецепт за 6 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час 20 минут ⌚

Плов с говядиной на сковороде

1ч 20 мин

Легкий

576.9 кКал

14 июля 2025

944

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Говяжье филе: 500 г
Круглый рис: 500 г
Вода: 1 л
Морковь: 2 шт.
Чеснок: 2 г
Лук репчатый: 1 шт.
Масло подсолнечное: 0.5 ст.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты, промойте мясо и нарежьте порционным кусочками. Сварите рис до полуготовности.

Шаг 2

Подготовьте овощи: лук нарежьте полукольцами или крупными брусочками, морковь - соломкой. Обжарьте на сковороде мясо до румяной корочки. Добавьте морковь и обжаривайте несколько минут, постоянно помешивая.

Шаг 3

Затем добавьте лук и обжаривайте ещё 3-4 минуты.

Шаг 4

Добавьте все специи и приправы. Обжаривайте несколько минут,добавьте воду так, чтобы она полностью покрывала ингредиенты в сковороде. Варите 10-15 минут на сильном огне, постоянно помешивая.

Шаг 5

Затем добавьте рис и воду, если она выкипела. Убавьте огонь, накройте плов крышкой и томите 30 минут. Затем снимите сковороду с огня, накройте полотенцем или большой тканью и оставьте на 10-20 минут.

Шаг 6

Перед подачей перемешайте.

Совет

Для приготовления вкусного плова не обязательно использовать казан или разводить костер - достаточно иметь большую сковороду. Чтобы сделать такой плов более ароматным, добавьте черный изюм, курагу или чернослив, а барбарис замените на зерна спелого граната.