Как приготовить блюдо - Плов из свинины в казане?

Name: Плов из свинины в казане
Cook time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Местная кухня
Ingredients: 1 кг Свинина без кости; 500 г Круглый рис; 3 шт. Морковь; 2 шт. Лук репчатый; 100 г Масло подсолнечное; 4 г Чеснок; 1 г Смесь специй; 1 г Красный перец молотый

Рецепт за 6 шагов 🔸 Время приготовления: 50 минут ⌚

Плов из свинины в казане

50 мин

Легкий

700.6 кКал

21 сентября 2026

650

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Свинина без кости: 1 кг
Круглый рис: 500 г
Морковь: 3 шт.
Лук репчатый: 2 шт.
Масло подсолнечное: 100 г
Чеснок: 4 г
Смесь специй: 1 г
Красный перец молотый: 1 г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты, промойте мясо. Замочите рис в холодной соленой воде на1 час.

Шаг 2

Нарежьте свинину небольшими кусочками, морковь нарежьте крупной соломкой, лук -полукольцами, пропустите чеснок через чеснокодавилку или измельчите. Обжарьтемясо в казане на разогретом масле до золотистой корочки. Затем добавьте чеснок.

Шаг 3

Добавьте лук и морковь, продолжайте обжаривать на самом большом огне, постояннопомешивая.

Шаг 4

Добавьте специи и обжаривайте ещё 5-7 минут.

Шаг 5

Слейте воду и добавьте рис в казан. Залейте кипятком так, чтобы уровень воды былвыше риса на 2 пальца. Готовьте на сильном огне 1-2 минуты до закипания, затемубавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте на маленьком огне 15-20минут.

Шаг 6

Снимите с огня, оберните казан большим полотенцем и одеялом и оставьте на 1 часнастояться. Перед подачей перемешайте.

Совет

В этом рецепте используется базовый набор продуктов: рис, свинина, лук, морковь и специи. Обязательно дайте плову настояться, чтобы ароматы специй максимально раскрылись в этом чудесном блюде.