Плов из свинины в казане
Ингредиенты
- Свинина без кости
- 1 кг
- Круглый рис
- 500 г
- Морковь
- 3 шт.
- Лук репчатый
- 2 шт.
- Масло подсолнечное
- 100 г
- Чеснок
- 4 г
- Смесь специй
- 1 г
- Красный перец молотый
- 1 г
- Энергетическая ценность
- 700.6 кКал
- Жиры
- 23.0 г
- Белки
- 44.2 г
- Углеводы
- 75.8 г
- Пищевые волокна
- 3.4 г
- Холестерин
- 100.0 мг
- Вода
- 216.3 г
- Натрий
- 137.3 мг
- Магний
- 83.6 мг
- Кальций
- 52.4 мг
- Железо
- 2.5 мг
- Калий
- 959.5 мг
- Фолиевая кислота
- 24.7 мкг
- Витамин С
- 6.7 мг
- Насыщенные жиры
- 3.9 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты, промойте мясо. Замочите рис в холодной соленой воде на1 час.
Шаг 2
Нарежьте свинину небольшими кусочками, морковь нарежьте крупной соломкой, лук -полукольцами, пропустите чеснок через чеснокодавилку или измельчите. Обжарьтемясо в казане на разогретом масле до золотистой корочки. Затем добавьте чеснок.
Шаг 3
Добавьте лук и морковь, продолжайте обжаривать на самом большом огне, постояннопомешивая.
Шаг 4
Добавьте специи и обжаривайте ещё 5-7 минут.
Шаг 5
Слейте воду и добавьте рис в казан. Залейте кипятком так, чтобы уровень воды былвыше риса на 2 пальца. Готовьте на сильном огне 1-2 минуты до закипания, затемубавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте на маленьком огне 15-20минут.
Шаг 6
Снимите с огня, оберните казан большим полотенцем и одеялом и оставьте на 1 часнастояться. Перед подачей перемешайте.
Совет
