Плотные блины на кефире и цельнозерновой муке
Ингредиенты
Порции
6
- Мука цельнозерновая
- 270 г
- Соль
- 0.5 ч.л.
- Сахарный песок
- 2 ст.л.
- Кефир
- 500 мл
- Вода
- 300 мл
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 2 шт.
- Масло подсолнечное
- 3 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 311.2 кКал
- Жиры
- 12.5 г
- Белки
- 11.9 г
- Углеводы
- 40.7 г
- Пищевые волокна
- 4.8 г
- Сахар
- 8.6 г
- Холестерин
- 84.9 мг
- Вода
- 149.1 г
- Натрий
- 390.1 мг
- Магний
- 75.6 мг
- Кальций
- 144.6 мг
- Железо
- 2.0 мг
- Калий
- 334.6 мг
- Фолиевая кислота
- 41.2 мкг
- Витамин С
- 0.2 мг
- Витамин А
- 181.9 IU
- Витамин Д
- 1.3 IU
- Витамин Е
- 4.1 мг
- Насыщенные жиры
- 2.3 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
30 мин
Шаг 1
Смешать в большой емкости просеянную муку с солью и сахаром. Добавить кефир, воду, яйца. Тщательно взбить до образования однородного теста.
Шаг 2
Добавить 2 ст. л. растительного масла и еще раз перемешать. Оставить тесто на 10 минут при комнатной температуре.
Шаг 3
Разогреть сковороду и смазать тонким слоем растительного масла. Распределить по поверхности сковороды половник теста слоем толщиной 1-1,5 мм. Жарить до золотистого цвета на умеренном огне, перевернуть и пропечь с другой стороны.
Шаг 4
Повторить процедуру с оставшимся тестом. При необходимости периодически снова смазывать сковороду растительным маслом. Подавать блины с любимыми начинками и/или соусами, украсив по своему вкусу.
Совет
Если вам надоели традиционные рецепты блинов из пшеничной муки, то обратите свое внимание на рецепт цельнозерновых блинов. Блины имеют плотную текстуру и неповторимый аромат. Такой десерт никого не оставит равнодушным. Консистенцию теста можно изменить на свой вкус, добавив чуть большее количество муки или воды.
