Нежная плакия из кабачков
Ингредиенты
Порции
4
- Кабачок
- 2 шт.
- Красный болгарский перец
- 2 шт.
- Помидоры
- 3 шт.
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 2 шт.
- Лимон
- 1 шт.
- Масло подсолнечное
- 50 мл
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Петрушка
- 0.5 пуч.
- Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная
- 1 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 256.3 кКал
- Жиры
- 15.8 г
- Белки
- 8.8 г
- Углеводы
- 22.6 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
40 мин
Шаг 1
Очистить кабачки и нарезать их кружочками. Половину всего количества кабачков выложить на смазанный 1 ст.л. масла противень.
Шаг 2
Лук и сладкий перец мелко нарезать, посыпать МАГГИ® БУКЕТОМ ПРИПРАВ и выложить тонким слоем на кабачки. Сверху выложить остальное количество кабачков и покрыть несколькими кружочками помидоров и несколькими ломтиками лимона. Залить оставшимся растительным маслом и запекать в духовке при температуре 180°С 20 минут.
Шаг 3
Отдельно взбить яйца с мукой, залить смесью испеченную плакию и снова поставить на 5-7 минут в духовку.
Шаг 4
При подаче плакию посыпать мелконарезанной зеленью петрушки.
Совет
Это блюдо можно приготовить из баклажанов, а также с добавлением мясного фарша или небольшого количества стручковой фасоли. За 10 минут до готовности посыпьте тертым сыром и запекайте до образования золотистой корочки. В болгарской кухне есть замечательное блюдо с интригующим названием плакия. Его отличительной особенностью является использование густого соуса для заливки. Готовится оно только в духовке из овощей с добавлением любых других составляющих. Вариантов этой традиционной запеканки множество: вегетарианские, рыбные, из индейки, курицы, морепродуктов. Самым распространённым ингредиентом для этого блюда является кабачок. Для приготовления лучше подходит молодой плод с тоненькой молочной корочкой и практически без семян. Любителям более пикантного вкуса кабачок можно заменить баклажаном.
