Как приготовить блюдо - Ароматные пирожки с бараниной?

Name: Ароматные пирожки с бараниной
Cook time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Кавказская кухня
Ingredients: 500 г Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 300 мл Вода; 50 г Несоленое масло; 1 ст.л. Сахарный песок; 7 г Дрожжи; 1 ч.л. Соль; 300 г Баранина; 1 ст. Масло подсолнечное; 1 шт. Лук репчатый; 50 г Грецкие орехи; 20 г Кинза; 20 г Укроп; 0.5 ч.л. MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час ⌚

Ароматные пирожки с бараниной

1ч

Легкий

623.2 кКал

18 сентября 2026

566

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 500 г
Вода: 300 мл
Несоленое масло: 50 г
Яйцо, целое, сырое, свежее: 1 шт.
Сахарный песок: 1 ст.л.
Дрожжи: 7 г
Соль: 1 ч.л.
Баранина: 300 г
Масло подсолнечное: 1 ст.
Лук репчатый: 1 шт.
Грецкие орехи: 50 г
Кинза: 20 г
Укроп: 20 г
MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ: 0.5 ч.л.

MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

Универсальная приправа MAGGI® Букет приправ - это прекрасно подобранная композиция из натуральных овощей, зелени и специй. Ароматная петрушка, душистый укроп, золотистая куркума придадут вашим любимым блюдам особенный насыщенный вкус и аромат.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Муку просеять вместе с солью, добавить дрожжи, сахар и нарезанное небольшими кусочками охлажденное сливочное масло. Перемешать до состояния мелких крошек. Тонкой струйкой, размешивая, влить воду. Замесить тесто. Вымешивать тесто не менее 3 минут. Собрать тесто в шар, накрыть и оставить в теплом месте на 30 минут.

Шаг 2

Баранину вымыть, обсушить и мелко порубить ножом. Лук очистить и измельчить. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Грецкие орехи измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Смешать в миске мясо с луком, зеленью и орехами. Приправить МАГГИ®БУКЕТОМ ПРИПРАВ.

Шаг 3

Подошедшее тесто разделить на 12 кусочков. На присыпанной мукой поверхности раскатать каждый кусочек в тонкую лепешку. Выложить на лепешки равными порциями начинку.

Шаг 4

Соединить края лепешек с трех сторон и защипать «гребешком», чтобы получились треугольные пирожки. Дать расстояться 10 минут, затем смазать слегка взбитым яйцом.

Шаг 5

Сильно разогреть в кастрюле растительное масло. Обжаривать пирожки небольшими порциями по 6 минут.

Совет

Начинка у пирожков будет более вкусная (без резкого запаха лука), если лук измельчить и обжарить на разогретом сливочном масле отдельно от других продуктов. Жареный пирожок с бараниной получается невероятно сочным и аппетитным, тем более что в начинку добавляется также зелень с орехами. Вы можете использовать и любое другое мясо, однако баранина, на наш взгляд, — оптимальный выбор, так как она обладает неповторимым ароматом.