Пирог улитка с вишней
Ингредиенты
Порции
8
- Несоленое масло
- 200 г
- Мука
- 450 г
- Кефир
- 230 мл
- Разрыхлитель теста
- 1 ч.л.
- Соль
- 2 г
- Вишня
- 350 г
- Сахарный песок
- 50 г
- Сахарная пудра
- 2 ч.л.
- Энергетическая ценность
- 435.9 кКал
- Жиры
- 22.1 г
- Белки
- 9.2 г
- Углеводы
- 55.3 г
- Пищевые волокна
- 6.7 г
- Натрий
- 114.5 мг
- Кальций
- 92.5 мг
- Железо
- 2.2 мг
- Калий
- 385.3 мг
- Насыщенные жиры
- 13.1 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч 30 мин
Шаг 1
Ягоду промыть, просушить, освободить от косточек.
Шаг 2
Духовку разогреть до 180 градусов.
Шаг 3
Муку и разрыхлитель просеять, добавить соль, мягкое сливочное масло, растереть в крошку.
Шаг 4
В массу влить кефир комнатной температуры, замесить тесто.
Шаг 5
На припыленной мукой поверхности раскатать тесто в пласт толщиной 0,3 см и разрезать на полоски 7-8 см шириной и в длину 20 см, должно получиться примерно 7 полосок.
Шаг 6
По всей длине полос в центр выложите вишню и присыпьте ее сахаром
Шаг 7
Защипните плотно все полоски по очереди, включая концы.
Шаг 8
Форму смажьте маслом и начиная от края выложите полоски плотной спиралью.
Шаг 9
Выпекать 50-60 минут до готовности.
Совет
В начинку можно использовать не только ягоду, но и сыр, мясо, зелень. Тесто не сладкое. Ингредиенты рассчитаны на круглую форму диаметром 20 см.
