Пирог с замороженной малиной
Ингредиенты
Порции
8
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 2 шт.
- Мука
- 110 г
- Крахмал
- 1.5 ст.л.
- Сахарный песок
- 120 г
- Несоленое масло
- 100 г
- Малина
- 100 г
- Разрыхлитель теста
- 10 г
- Цедра лимона
- г
- Сливки 33%
- 200 мл
- Энергетическая ценность
- 320.4 кКал
- Жиры
- 20.4 г
- Белки
- 4.7 г
- Углеводы
- 31.7 г
- Пищевые волокна
- 2.4 г
- Натрий
- 35.6 мг
- Кальций
- 92.7 мг
- Железо
- 1.0 мг
- Калий
- 246.8 мг
- Насыщенные жиры
- 12.1 г
- Добавленный сахар
- 0.3 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
50 мин
Шаг 1
Предварительно достать масло из холодильника, оно должно быть комнатной температуры.
Шаг 2
Лимон промыть, снять с него цедру и смешать ее с сахаром.
Шаг 3
Духовку разогреть до 180 градусов.
Шаг 4
Муку и разрыхлитель просеять.
Шаг 5
Масло и сахар взбить до однородного состояния, в смесь по одному добавить яйца, тщательно взбивая на средней скорости.
Шаг 6
Аккуратно ввести муку, перемешивая тесто силиконовой лопаткой снизу вверх, смесь должна получиться пышной и однородной. Сюда же всыпать замороженную малину и еще раз перемешать.
Шаг 7
Форму диаметром 18-20 см смазать сливочным маслом и присыпать манной крупой, выложить в нее тесто.
Шаг 8
Выпекать 30 минут до готовности. Остудить, присыпать сахарной пудрой или украсить взбитыми сливками и ягодами по желанию.
Совет
Добавить свежести и яркости во вкусе может лимонная цедра, перетертая с сахаром. А если украсить такой лимонно-малиновый пирог взбитыми сливками - получится королевский десерт, который можно подавать к чаю!
