Как приготовить блюдо - Пирог с замороженной клюквой?

Name: Пирог с замороженной клюквой
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 500 г Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 4 шт. Яйцо; 300 г Сахарный песок; 200 г Несоленое масло; 1.5 ч.л. Разрыхлитель теста; 270 г Клюква; 80 г Вода; 100 г Изюм; 2 ст.л. Картофельный Крахмал; 3 ст.л. Сахарная пудра

Рецепт за 6 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час 20 минут ⌚

Пирог с замороженной клюквой

1ч 20 мин

Легкий

675.3 кКал

10 февраля 2026

1026

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 500 г
Яйцо: 4 шт.
Сахарный песок: 300 г
Несоленое масло: 200 г
Разрыхлитель теста: 1.5 ч.л.
Клюква: 270 г
Вода: 80 г
Изюм: 100 г
Картофельный Крахмал: 2 ст.л.
Сахарная пудра: 3 ст.л.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Сливочное масло измельчить ножом на маленькие кусочки. Положить сахар, яйца, перемешать до однородной массы.

Шаг 2

Муку просеять и соединить с разрыхлителем. Замешать плотное тесто, подсыпать понемногу муки.

Шаг 3

Тесто делим на две неравные части, оставить емкость с тестом в холодильник на 30 минут.

Шаг 4

Для начинки смешать промытый изюм и замороженную клюкву, залить их водой, добавить сахар, довести до кипения. Охладить, насыпать крахмал, перемешать.

Шаг 5

Форму смазать маслом, положить бумагу для запекания. Выложить большой кусок теста так, чтобы образовались бортики. Равномерно выложить начинку. С помощью терки натираем сверху начинки меньший кусок теста.

Шаг 6

В разогретую духовку до 190˚С поставить пирог на 30 минут. Охладить пирог не вынимая из формы. Посыпать пудрой.

Совет

Клюква – одна из самых полезных дикорастущих ягод, применяющихся в кулинарии. Она содержит огромное количество витаминов и микроэлементов и является природным антиоксидантом.