Пирог с курагой и безе
Ингредиенты
Порции
6
- Несоленое масло
- 80 г
- Мука
- 0.66666666666667 ст.
- Сахарная пудра
- 65 г
- Разрыхлитель теста
- 1 ч.л.
- Яичный желток
- 1 шт.
- Яичный белок
- 2 шт.
- Курага
- 150 г
- Вода
- 3 ст.
- Энергетическая ценность
- 282.7 кКал
- Жиры
- 12.4 г
- Белки
- 4.5 г
- Углеводы
- 40.4 г
- Пищевые волокна
- 2.3 г
- Сахар
- 13.5 г
- Натрий
- 21.1 мг
- Магний
- 13.1 мг
- Кальций
- 17.2 мг
- Железо
- 1.5 мг
- Калий
- 19.3 мг
- Фолиевая кислота
- 8.1 мкг
- Витамин С
- 0.3 мг
- Витамин Е
- 1.1 мг
- Насыщенные жиры
- 0.0 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч
Шаг 1
Курагу нарезать кубиками, всыпать в кастрюлю с водой и поставить вариться на среднем огне в течение 15 минут.
Шаг 2
Готовую курагу остудить, слить воду и измельчить в блендере.
Шаг 3
Размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой, разрыхлителем и желтком. Затем добавить муку, немного воды и замесить тесто.
Шаг 4
Распределить тесто на дно формы для запекания, сверху промазать измельченной курагой и запечь при температуре 220 градусов в течение 20 минут.
Шаг 5
Белки взбить с сахарной пудрой до мягких пиков. Смазать пирог безе и поставить в духовку допекаться на 20 минут при температуре 100 градусов.
Совет
Для того, чтобы получить розочки из безе, вы можете воспользоваться кулинарным мешком.
