Пирог с клюквой и сметаной
Ингредиенты
Порции
8
- Мука
- 200 г
- Несоленое масло
- 100 г
- Сахарная пудра
- 50 г
- Соль
- 0.5 ч.л.
- Цедра лимона
- 1 ч.л.
- Яйцо
- 3 шт.
- Клюква
- 200 г
- Сметана
- 200 г
- Сахарный песок
- 100 г
- Ванилин
- 5 г
- Кукурузный крахмал
- 1 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 335.8 кКал
- Жиры
- 15.5 г
- Белки
- 4.8 г
- Углеводы
- 43.2 г
- Пищевые волокна
- 0.7 г
- Сахар
- 0.1 г
- Натрий
- 243.1 мг
- Магний
- 5.7 мг
- Кальций
- 4.0 мг
- Железо
- 1.2 мг
- Калий
- 27.8 мг
- Фолиевая кислота
- 7.3 мкг
- Витамин Е
- 0.0 мг
- Насыщенные жиры
- 0.0 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
2ч 30 мин
Шаг 1
Смешать все ингредиенты для теста в отдельной емкости. Свернуть готовое тесто в шар и поставить в холодильник на 30 минут.
Шаг 2
Тесто выложить в форму, сформировать бортики. Накрыть бумагой и насыпать груз, духовку разогреть до 180˚С, выпекать 15 минут. Затем груз снять.
Шаг 3
Для начинки: перемешать сметану, сахар, ваниль, яйца и крахмал. Наполнить основу клюквой, сверху полить крем.
Шаг 4
Запекать 40 минут, пока заливка не загустеет, тесто запекается до золотистой корочки. Поставить в холодильник на 2 часа.
Совет
Клюква придает не только приятную кислинку, но и аромат, который переплетается с нотками цитруса.
