Пирог с клубникой в сметанной заливке
Ингредиенты
- Мука
- 350 г
- Несоленое масло
- 150 г
- Яйцо
- 4 шт.
- Сахарный песок
- 240 г
- Клубника
- 500 г
- Сметана
- 300 г
- Ванилин
- 10 г
- Энергетическая ценность
- 525.6 кКал
- Жиры
- 23.1 г
- Белки
- 8.0 г
- Углеводы
- 68.7 г
- Пищевые волокна
- 1.2 г
- Натрий
- 1.0 мг
- Магний
- 9.8 мг
- Кальций
- 6.7 мг
- Железо
- 2.0 мг
- Калий
- 48.7 мг
- Фолиевая кислота
- 12.7 мкг
- Витамин Е
- 0.0 мг
- Насыщенные жиры
- 0.1 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Масло, яйца, сметану заранее достать их холодильника.
Шаг 2
Приготовить штрейзель. Смешать в емкости мягкое сливочное масло, муку и сахар. Перетереть руками в крошку, убрать ее на 20 минут в морозильную камеру
Шаг 3
Взбить до объединения масло и сахар, добавить сметану взбить, просеять к смеси муку с разрыхлителем, слегка взбить до объединения, руками сформировать в шар тесто, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 20-30 минут.
Шаг 4
Приготовить заливку. Сметану, сахар, муку, яйца сложить в емкость, взбить до однородного жидкого состояния.
Шаг 5
Клубнику промыть, просушить, очистить от плодоножек, если ягода крупная разрезать на 4 части.
Шаг 6
Форму диаметром 20-22 см смазать маслом. Тесто выложить на дно формы, разровнять по дну и сформировать небольшие бортики. Выложить ягоду, залить ее сметаной. Посыпать штрейзелем.
Шаг 7
Духовку разогреть до 180 градусов, выпекать 40-45 минут.
Совет
