Пирог из дрожжевого теста начинкой из замороженной вишни
Ингредиенты
- Дрожжевое тесто
- 500 г
- Замороженная вишня
- 500 г
- Сахарный песок
- 100 г
- Кукурузный крахмал
- 2 ст.л.
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 1 шт.
- Энергетическая ценность
- 279.5 кКал
- Жиры
- 2.2 г
- Белки
- 5.8 г
- Углеводы
- 62.1 г
- Пищевые волокна
- 2.1 г
- Натрий
- 21.3 мг
- Кальций
- 26.1 мг
- Железо
- 0.9 мг
- Калий
- 182.4 мг
- Добавленный сахар
- 3.7 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Разморозить вишню.
Шаг 2
Сахар, крахмал, вишню вместе с жидкостью поместить в сотейник и варить на слабом огне до загустения. Снять с огня, остудить.
Шаг 3
Духовку разогреть до 200-220° градусов.
Шаг 4
Мысленно разделить тесто на три части, пекарскую бумагу присыпать мукой и раскатать на ней 2/3 части теста придать ему форму круга.
Шаг 5
В центр круга выложить начинку, не доходя до края 2-3см.
Шаг 6
Раскатать в круг вторую половину теста и накрыть ею начинку, защипнуть края. Остатками теста можно украсить верхушку пирога.
Шаг 7
Смазать тесто яйцом, смешанным с 2-мя ложками воды.
Шаг 8
Оставить пирог на 10-15 минут для расстойки, затем поставить его в духовку.
Шаг 9
Выпекать 10-15 минут, а когда поверхность пирога зарумянится, накрыть его сверху листом фольги. Выпекать до готовности 25~30 минут.
Шаг 10
Достать из духовки, накрыть полотенцем и дать остыть.
Совет
