Как приготовить блюдо - Пельмени с тушеной крольчатиной и острой сметаной?

Name: Пельмени с тушеной крольчатиной и острой сметаной
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 2.5 ст. Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 2 шт. Яйцо; 0.5 ст. Вода; 3 г Чеснок; 700 г Мясо кролика; 30 г Водка; 25 г Несоленое масло; 6 ст.л. Сметана; 10 г Розмарин; 20 г Цедра лайма; 10 г Петрушка; 1 кубик MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей; 2 ч.л. MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час 20 минут ⌚

Пельмени с тушеной крольчатиной и острой сметаной

1ч 20 мин

Легкий

784.2 кКал

20 августа 2026

171

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 2.5 ст.
Яйцо: 2 шт.
Вода: 0.5 ст.
Чеснок: 3 г
Мясо кролика: 700 г
Водка: 30 г
Несоленое масло: 25 г
Сметана: 6 ст.л.
Розмарин: 10 г
Цедра лайма: 20 г
Петрушка: 10 г
MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей: 1 кубик
MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ: 2 ч.л.

MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

Универсальная приправа MAGGI® Букет приправ - это прекрасно подобранная композиция из натуральных овощей, зелени и специй. Ароматная петрушка, душистый укроп, золотистая куркума придадут вашим любимым блюдам особенный насыщенный вкус и аромат.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Приготовить тесто. В большой миске смешать воду и яйца, затем небольшими порциями, размешивая, добавить просеянную муку. Вымесить тесто до полной однородности. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 20 мин.

Шаг 2

На сковороде растопить масло. Положить куски кролика, измельченный зубчик чеснока и розмарин. Жарить на сильном огне до изменения цвета мяса. Влить водку. Готовить, пока не исчезнет запах алкоголя. Сметану разбавить равным количеством воды и влить в сковороду. Приправить МАГГИ®БУКЕТОМ ПРИПРАВ, накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и тушить 10–12 мин., затем снять с огня, дать немного остыть. Измельчить блендером.

Шаг 3

Тесто достать из холодильника, еще раз вымесить. Отщипывать от куска теста по небольшому кусочку – размером около 1,5 см – и разминать его пальцами в очень тонкую лепешку (основную часть теста нужно прикрыть влажным полотенцем).

Шаг 4

На каждую лепешку класть по неполной чайной ложке начинки и аккуратно защипывать края. Подготовленные пельмени выложить на поднос. Вскипятить воду добавить кубик МАГГИ® БУЛЬОН ЗОЛОТОЙ® C КУРИЦЕЙ и неочищенных зубчиков чеснока, опустить пельмени и варить около 1–2 мин., затем вынуть шумовкой и разложить по глубоким тарелкам.