Овощное рагу в сметанном соусе
Ингредиенты
Порции
2
- Цукини
- 0.5 шт.
- Красный болгарский перец
- 0.5 шт.
- Лук репчатый
- 0.5 шт.
- Чеснок
- 2 г
- Помидоры
- 1 шт.
- Несоленое масло
- 1 ст.л.
- Подсолнечное масло
- 2 ст.л.
- Мука
- 2 ст.л.
- Сметана
- 4 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 394.1 кКал
- Жиры
- 29.8 г
- Белки
- 7.9 г
- Углеводы
- 27.3 г
- Пищевые волокна
- 4.8 г
- Сахар
- 6.0 г
- Холестерин
- 35.5 мг
- Вода
- 211.1 г
- Натрий
- 41.7 мг
- Магний
- 59.9 мг
- Кальций
- 99.7 мг
- Железо
- 1.5 мг
- Калий
- 617.4 мг
- Фолиевая кислота
- 61.6 мкг
- Витамин С
- 72.7 мг
- Витамин А
- 203.7 IU
- Витамин Д
- 0.1 IU
- Витамин Е
- 7.7 мг
- Насыщенные жиры
- 10.2 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
30 мин
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Нарежьте репчатый лук мелкими кубиками.
Шаг 3
Нарежьте кабачок средними кубиками.
Шаг 4
Нарежьте перец средними кубиками.
Шаг 5
Нарежьте томаты средними кубиками.
Шаг 6
Измельчите чеснок ножом или с помощью чеснокодавки.
Шаг 7
Обжарьте на смеси двух масел — сливочного и растительного — репчатый лук.
Шаг 8
Добавьте в сковороду с луком томаты и перец. Жарьте ещё 3–5 минут.
Шаг 9
Смешайте в глубокой миске муку и сметану.
Шаг 10
Ко всем ингредиентам добавьте цукини и жарьте ещё 10 минут. Затем добавьте сметанный соус, чеснок и тушите ещё 3 минуты.
Шаг 11
Выложите готовое блюдо в глубокую тарелку и украсьте мелко нарезанным зелёным луком. Приятного аппетита!
Совет
Нежные молодые цукини, хрустящий красный перец, репчатый и зелёный лучок, пряный чеснок и молодые спелые томаты — обжариваем и наслаждаемся результатом!
