Овощное рагу в духовке
Ингредиенты
Порции
8
- Вода
- 0.5 л
- Кабачок
- 500 г
- Помидоры
- 300 г
- Капуста белокочанная
- 400 г
- Болгарский перец
- 250 г
- Грибы, белые, сырые
- 400 г
- Лук репчатый
- 250 г
- Чеснок
- 70 г
- Масло подсолнечное
- 10 мл
- Энергетическая ценность
- 86.6 кКал
- Жиры
- 1.8 г
- Белки
- 4.3 г
- Углеводы
- 14.9 г
- Пищевые волокна
- 3.7 г
- Натрий
- 20.5 мг
- Кальций
- 71.1 мг
- Железо
- 1.3 мг
- Калий
- 692.7 мг
- Насыщенные жиры
- 0.2 г
- Добавленный сахар
- 2.3 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Промойте и нарежьте овощи: грибы - пластинами, лук - полукольцами, кабачок - кубиками. Нашинкуйте капусту, перец и помидоры нарежьте соломкой.Обжарьте на сковороде в растительном масле грибы, добавьте лук и обжаривайте 3-5 минут.
Шаг 2
Обжарьте на сковороде в растительном масле грибы, добавьте лук и обжаривайте 3-5 минут.
Шаг 3
Переложите лук и грибы в форму запекания, сверху положите капусту.
Шаг 4
В отдельной миске перемешайте кабачок, перец и помидоры, добавьте соль и перец. Выложите верхним слоем на капусту. Налейте питьевую воду так, чтобы она покрывала овощи наполовину. Готовьте 20-25 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.
Шаг 5
Подавайте со свежей зеленью.
Совет
Особый аромат этому блюду придадут грибы, а благодаря запеканию в духовке рагу получится диетическим и невероятно вкусным, все ингредиенты будут просто таять во рту.Этот рецепт поможет разнообразить привычное меню. В приготовлении можно использовать любые грибы в зависимости от ваших вкусовых предпочтений: белые, подберезовики, шампиньоны или вешенки.
