Как приготовить блюдо - Овощное рагу с вешенками?

Name: Овощное рагу с вешенками
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 350 г Вешенки; 1 стебель Лук-порей; 150 г Шпинат; 1 шт. Сладкий перец; 3 шт. Помидоры; 4 ст.л. Масло подсолнечное; 1 г Чеснок; 1 ч.л. Лимонный сок; 2 ч.л. MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 20 минут ⌚

Овощное рагу с вешенками

20 мин

Легкий

253.5 кКал

11 июля 2025

193

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Вешенки: 350 г
Лук-порей: 1 стебель
Шпинат: 150 г
Сладкий перец: 1 шт.
Помидоры: 3 шт.
Масло подсолнечное: 4 ст.л.
Чеснок: 1 г
Лимонный сок: 1 ч.л.
MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ: 2 ч.л.

MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

Универсальная приправа MAGGI® Букет приправ - это прекрасно подобранная композиция из натуральных овощей, зелени и специй. Ароматная петрушка, душистый укроп, золотистая куркума придадут вашим любимым блюдам особенный насыщенный вкус и аромат.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Лук-порей (белую часть) разрезать вдоль на две части и нарезать соломкой. У перца удалить семена и нарезать соломкой.

Шаг 2

Чеснок очистить и измельчить. Вешенки сполоснуть холодной водой, отрезать жесткие ножки, шляпки нарезать соломкой. Шпинат перебрать, отрезать ножки, листья нарезать полосками.

Шаг 3

Помидоры надрезать крест-накрест, положить на 1 минуту в кипяток, затем облить холодной водой и снять кожицу. Разрезать помидоры на 4 части, вычистить семена, мякоть нарезать соломкой.

Шаг 4

Обжарить на разогретом растительном масле чеснок, перец и лук 2-3 минуты, добавить вешенки, помидоры и шпинат, посыпать МАГГИ® БУКЕТОМ ПРИПРАВ, сбрызнуть лимонным соком, и, помешивая, прогреть смесь в течение 4-5 минут.

Совет

Вешенки в этом блюде можно заменить на любые лесные грибы или шампиньоны. Вместе с перцем и луком можно обжарить нарезанные ломтиками кабачки. Такое ароматное и полезное рагу можно приготовить в качестве лёгкого ужина. Если вы хотите получить более сытный вариант, можно добавить картофель. Для остроты положите в блюдо немного перца чили.