Овощное рагу из кабачков и картофеля
Ингредиенты
Порции
4
- Кабачок
- 300 г
- Картофель, сырой, кожура
- 500 г
- Красный лук
- 1 шт.
- Укроп
- 30 г
- Масло подсолнечное
- г
- Соль
- г
- Молотый перец
- г
- Энергетическая ценность
- 96.0 кКал
- Жиры
- 0.5 г
- Белки
- 4.6 г
- Углеводы
- 20.2 г
- Пищевые волокна
- 4.4 г
- Вода
- 198.4 г
- Натрий
- 23.8 мг
- Магний
- 48.3 мг
- Кальций
- 69.4 мг
- Железо
- 4.9 мг
- Калий
- 794.7 мг
- Фолиевая кислота
- 54.1 мкг
- Витамин С
- 35.4 мг
- Витамин А
- 36.5 IU
- Витамин Е
- 0.4 мг
- Насыщенные жиры
- 0.1 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч
Шаг 1
Картофель очистить, нарезать дольками. Кабачок вымыть, срезать хвостик, порезать крупными кубиками. Укроп промыть и порубить.
Шаг 2
Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить. Добавить картофель, жарить до полуготовности. Положить кабачки, накрыть крышкой и тушить до мягкости овощей.
Шаг 3
Готовое блюдо посолить, поперчить и добавить укроп.
Совет
В это блюдо можно добавить немного паприки или сушеного орегано
