Как приготовить блюдо - Лёгкое овощное карри?

Name: Лёгкое овощное карри
Cook time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Индийская кухня
Ingredients: 500 мл Вода; 300 г Помидоры; 300 г Цукини; 300 г Цветная капуста; 2 шт. Морковь; 150 г Баклажан; 150 г Зеленая стручковая фасоль; 2 шт. Лук репчатый; 2 ст.л. Масло подсолнечное; 20 г Мята; 2 г Чеснок; 1 ч.л. Карри; 0.5 ч.л. Порошок Чили; 0.25 ч.л. Имбирь; 3 ч.л. MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

Рецепт за 3 шага 🔸 Время приготовления: 40 минут ⌚

Лёгкое овощное карри

40 мин

Легкий

221.4 кКал

14 июля 2025

1979

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 5

Вода: 500 мл
Помидоры: 300 г
Цукини: 300 г
Цветная капуста: 300 г
Картофель, сырой, кожура: 250 г
Морковь: 2 шт.
Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D: 200 мл
Баклажан: 150 г
Зеленая стручковая фасоль: 150 г
Лук репчатый: 2 шт.
Йогурт, греческий, простой, обезжиренный: 60 мл
Масло подсолнечное: 2 ст.л.
Мята: 20 г
Чеснок: 2 г
Карри: 1 ч.л.
Порошок Чили: 0.5 ч.л.
Имбирь: 0.25 ч.л.
MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ: 3 ч.л.

MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

Универсальная приправа MAGGI® Букет приправ - это прекрасно подобранная композиция из натуральных овощей, зелени и специй. Ароматная петрушка, душистый укроп, золотистая куркума придадут вашим любимым блюдам особенный насыщенный вкус и аромат.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить нарезанный ломтиками лук в течение 5 минут до золотистого цвета. Добавить измельченный чеснок и измельченный имбирь, карри, порошок чили и МАГГИ® БУКЕТ ПРИПРАВ. Перемешать и жарить 2 минуты, затем добавить очищенные и мелко нарезанные помидоры, йогурт, перемешать, довести до кипения и тушить 7 минут. Содержимое сковороды измельчить в блендере до однородного состояния.

Шаг 2

К получившейся смеси добавить очищенные и нарезанные кубиками овощи (картофель, морковь, цукини). Довести все до кипения и тушить 10-15 минут до полуготовности овощей. Затем добавить нарезанные кубиками баклажаны, цветную капусту и фасоль, влить молоко. Перемешать и тушить еще 10 минут до готовности овощей.

Шаг 3

Перед подачей на стол украсить измельченной мятой.

Совет

Соус карри отлично подойдет для мяса курицы: нарезанную соломкой курицу потушите 10 минут в соусе. Чтобы придать блюду более нежный вкус, замените молоко на 10%-ные сливки. Это блюдо отлично подходит для тех, кто любит карри и предпочитает овощи. Полностью овощной вариант без добавления мяса получается лёгким и вкусным, а благодаря приправам имеет насыщенный аромат.