Как приготовить блюдо - Греческая овощная мусака?

Name: Греческая овощная мусака
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: 5 шт. Картофель; 2 шт. Баклажан; 2 шт. Цукини; 7 шт. Помидоры; 100 г Моцарелла; 3 ст.л. Масло подсолнечное; 500 г Говяжий фарш; 1 шт. Лук репчатый; 0.5 пуч. Базилик; 2 ст.л. Оливковое масло; 1 л Молоко 2%; 100 г Несоленое масло; 5 ст.л. Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 0.5 ч.л. Соль; 0.5 ч.л. Черный молотый перец; 3 ч.л. MAGGI® Приправа универсальная; 0.5 ч.л. MAGGI® Бульон c говядиной на косточке

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час 10 минут ⌚

Греческая овощная мусака

1ч 10 мин

Легкий

622.1 кКал

27 января 2026

330

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Картофель: 5 шт.
Баклажан: 2 шт.
Цукини: 2 шт.
Помидоры: 7 шт.
Моцарелла: 100 г
Масло подсолнечное: 3 ст.л.
Говяжий фарш: 500 г
Лук репчатый: 1 шт.
Базилик: 0.5 пуч.
Оливковое масло: 2 ст.л.
Молоко 2%: 1 л
Несоленое масло: 100 г
Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 5 ст.л.
Соль: 0.5 ч.л.
Черный молотый перец: 0.5 ч.л.
MAGGI® Приправа универсальная: 3 ч.л.
MAGGI® Бульон c говядиной на косточке: 0.5 ч.л.

MAGGI® Бульон c говядиной на косточке

В бульонном кубике MAGGI® с говядиной на косточке прекрасно сбалансированы мясной вкус с тщательно подобранным букетом зелени и специй. Благодаря кубику MAGGI® ваши блюда приобретут вкус и аромат настоящего мясного бульона!

• 100% натуральные овощи, зелень и специи

Узнать о продукте

MAGGI® Универсальная приправа 200 г

MAGGI® Универсальная приправа - это композиция из натуральных овощей, зелени и специй, которая подойдет для разнообразных кулинарных экспериментов: супов, мясных блюд, овощных салатов. А большой формат упаковки сделает вашу покупку выгодной.

• 100% натуральные специи, овощи и зелень

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Картофель очистить и нарезать тонкой соломкой, обжарить в сковороде с разогретым растительным маслом, добавить нарезанные тонкими ломтиками цукини и баклажаны, МАГГИ® УНИВЕРСАЛЬНУЮ ПРИПРАВУ, перемешать и жарить несколько минут, затем отставить в сторону.

Шаг 2

Приготовить соус болоньезе: помидоры вымыть, ошпарить кипятком и снять кожицу, затем измельчить с помощью блендера. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на разогретом оливковом масле 3 минуты, затем добавить куриный и говяжий фарш и жарить еще 5-7 минут. Добавить к фаршу помидоры и МАГГИ® Бульон c говядиной на косточке, перемешать и тушить на слабом огне 10 минут. Готовый соус смешать с мелко нарезанным базиликом.

Шаг 3

Приготовить соус бешамель: на сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и хорошо размешать деревянной лопаточкой. Аккуратно, небольшими порциями вливать молоко, интенсивно размешивая соус, чтобы не образовались комки. Соус довести до кипения, помешивая и кипятить 1-2 минуты. Соус должен загустеть. Посолить и поперчить.

Шаг 4

На дно формы для запекания диаметром 30 на 24 см распределить немного соуса бешамель, затем выложить половину обжаренных овощей, соус болоньезе и 3 ст.л. тертого сыра. Выложить оставшиеся овощи и залить оставшимся соусом бешамель.

Шаг 5

Сверху выложить нарезанные кольцами помидоры, посыпать тертым сыром и запекать в предварительно разогретой до 200?С духовке в течение 20-25 минут. Мусака по-гречески готова: приятного аппетита!

Совет

Греческая мусака с баклажанами имеет классический рецепт: томаты, баклажаны и лук — основные ингредиенты сытного блюда. Вкусную мусаку можно приготовить с добавлением сладкого перца. Для деликатного вкуса добавьте в соус болоньезе немного красного сухого вина.