Как приготовить блюдо - Откидной плов с курицей и курагой?

Name: Откидной плов с курицей и курагой
Cook time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Азербайджанская кухня
Ingredients: 2 шт. Лук репчатый; 2 ч.л. Зира; 150 г Курага; 30 г Миндаль; 30 г Кешью; 2 ч.л. Куркума; 2 ч.л. Молотая корица; 500 г Морковь; 500 г Рис Жасмин

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 2 часа ⌚

Откидной плов с курицей и курагой

2ч

Легкий

654.3 кКал

14 июля 2025

484

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Лук репчатый: 2 шт.
Зира: 2 ч.л.
Курага: 150 г
Миндаль: 30 г
Кешью: 30 г
Цыпленок, бройлер или фритюр, грудка, без кожи, без костей, только мясо, сырое: 1 кг
Куркума: 2 ч.л.
Молотая корица: 2 ч.л.
Морковь: 500 г
Рис Жасмин: 500 г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Лук очистить, нарезать, после этого выложить в казан и обжарить вместе с зирой до золотистого цвета.

Шаг 2

Курагу промыть, нарезать маленькими кусочками и выложить к луку. После этого добавить миндаль и кешью, все перемешать и обжарить в течение 5 минут.

Шаг 3

Куриное филе выложить в казан и обжарить, добавив куркуму и корицу

Шаг 4

Морковь очистить, промыть, натереть на корейской терке и выложить в казан.

Шаг 5

Рис тщательно промыть водой и отварить до полуготовности, в очень соленой воде. После готовности выложить в казан, затем накрыть вафельным полотенцем, сверху накрыть крышкой и томить 40-50 минут на умеренном огне.