Острый шашлык из говядины в простом горчичном маринаде
Ингредиенты
Порции
4
- Говяжья лопатка
- 1 кг
- Масло подсолнечное
- 4 ст.л.
- Зернистая горчица
- 1 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 633.4 кКал
- Жиры
- 38.2 г
- Белки
- 70.5 г
- Углеводы
- 2.3 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
2ч 10 мин
Шаг 1
Мясо вымыть, подсушить, срезать пленки и жилы. Нарезать кусками размером 4 х 4 см.
Шаг 2
Добавить к мясу MAGGI® Приправу для сочного мяса и шашлыка, растительное масло, горчицу.
Шаг 3
Тщательно перемешать. Мариновать при комнатной температуре 30 минут.
Шаг 4
Угли прокалить так, чтобы они равномерно покрылись серым пеплом. Нанизать на шампуры мясо. Прилипшие зерна горчицы счистить неострой стороной ножа, чтобы они не подгорали во время жарки.
Шаг 5
Жарить над прогоревшими углями до появления насыщенной румяной корочки и готовности, часто переворачивая.
Совет
Если вы любите блюда поострее и хотите побаловать себя мясом на углях, обратите внимание на рецепт пряного шашлыка из говядины. Говяжья лопатка в маринаде из ароматной зернистой горчицы и специй, приготовленная на огне, никого не оставит равнодушным Чтобы усилить остроту шашлыка, добавьте дополнительное количество молотого чили на этапе смешивания мяса с растительным маслом и приправой. Подавайте шашлык со спелыми томатами, маринованным луком, кинзой и лавашом.
