Перейти к основному содержанию
Другое
Русская кухня

Острый майонез

10 мин
Средний
465.1 kcal
14 августа 2024
102
Добавить в избранное

Ингредиенты

Порций 4
1 Штука Яйцо, целое, сырое, свежее
Яйцо, целое, сырое, свежее
1 стакан Масло, подсолнечное, линолевое, (около 65%)
Масло подсолнечное
1/2 Штука Лимон
Лимон
1 столовая ложка Сахарный песок
Сахарный песок
Дижонская горчица
Дижонская горчица
Соль
Соль
2 Столовые ложки Соевый соус
Соевый соус
1 Штука Перец Чили
Перец Чили
Розмарин
Розмарин

Инструкции

10 мин
Шаг 1

Все компоненты вынуть из холодильника и дать им нагреться до комнатной температуры.

Все компоненты вынуть из холодильника и дать им нагреться до комнатной температуры.
0 мин
Шаг 2

Разрезать стручок острого перца вдоль, удалить семена, половинки разрезать на две-три части. Разбить яйцо и отделить желток от белка. Поместить желток в ёмкость и начать взбивать, тонкой струйкой вливая растительное масло. Продолжать взбивать, пока не закончится всё масло. К этому времени масса должна загустеть.

Разрезать стручок острого перца вдоль, удалить семена, половинки разрезать на две-три части. Разбить яйцо и отделить желток от белка. Поместить желток в ёмкость и начать взбивать, тонкой струйкой вливая растительное масло. Продолжать взбивать, пока не зак
0 мин
Шаг 3

Добавить в массу соевый соус, подготовленный острый перец, соль, лимонный сок, горчицу, зелень и сахар. Ещё раз взбить до получения гладкого соуса.

Добавить в массу соевый соус, подготовленный острый перец, соль, лимонный сок, горчицу, зелень и сахар. Ещё раз взбить до получения гладкого соуса.
0 мин
Шаг 4

Использовать майонез как альтернативу готового соуса промышленного производства.

Использовать майонез как альтернативу готового соуса промышленного производства.
0 мин

Совет

Добавляйте острый перец в разумных количествах: возможно, что целый стручок — это слишком!

Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь на сайте, чтобы поставить оценку блюду
0
Отправить

Подборки рецептов

MAGGI® НA ВТОРОЕ для макарон в сливочно-сырном соусе с курицей и грибами

Коллекция рецептов с MAGGI® НA ВТОРОЕ для макарон в сливочно-сырном соусе с курицей и грибами

Плов

Коллекция рецептов с MAGGI® НА ВТОРОЕ для плова с курицей

MAGGI® НА ВТОРОЕ для гуляша

Коллекция рецептов с MAGGI® НА ВТОРОЕ для гуляша

Русская кухня

Коллекция рецептов с MAGGI® НА ВТОРОЕ для гречки по-купечески томленой со свининой

MAGGI® НА ВТОРОЕ для котлет

Коллекция рецептов с MAGGI® НА ВТОРОЕ для котлет

Суп Звездочки

Коллекция рецептов с MAGGI® Суп Звездочки

Другие рецепты

Салат по-французски с сельдереем - рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Салат по-французски с сельдереем

Легкий
Классическая овощная лазанья - рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Классическая овощная лазанья

40 мин
Легкий
Пикантная окрошка с вареной колбасой и грибами на горчичной заправке - рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Пикантная окрошка с вареной колбасой и грибами на горчичной заправке

Легкий
Голень индейки в духовке - рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Голень индейки в духовке

2ч 30 мин
Легкий
Чай с шоколадом - рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Чай с шоколадом

10 мин
Легкий
Домашняя ветчина в мультиварке - рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Домашняя ветчина в мультиварке

Легкий