Как приготовить блюдо - Острое овощное лечо с луком и чили на зиму?

Name: Острое овощное лечо с луком и чили на зиму
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 1.2 кг Помидоры; 800 г Сладкий перец; 2 шт. Перец Чили; 250 г Лук репчатый; 8 г Чеснок; 2 ст.л. Масло подсолнечное; 1 ст.л. Уксус 9%; 3 ч.л. MAGGI® Приправа 10 овощей

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час 20 минут ⌚

Острое овощное лечо с луком и чили на зиму

1ч 20 мин

Средний

115.2 кКал

11 июля 2025

322

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Помидоры: 1.2 кг
Сладкий перец: 800 г
Перец Чили: 2 шт.
Лук репчатый: 250 г
Чеснок: 8 г
Масло подсолнечное: 2 ст.л.
Уксус 9%: 1 ст.л.
MAGGI® Приправа 10 овощей: 3 ч.л.

MAGGI® Приправа 10 овощей

Приправа MAGGI® 10 овощей - это отборные качественные овощи и зелень, которые бережно высушены, собраны по специальному рецепту и герметично упакованы, чтобы сохранить вкус и аромат овощей для ваших любимых блюд!

• 100% натуральные овощи и зелень
• С крупными кусочками овощей

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Все овощи тщательно вымыть и высушить. Очистить перцы от семян, лук и чеснок — от шелухи. У помидоров удалить плодоножки и крупно нарезать. Сладкие перцы нарезать небольшими ломтиками, лук — небольшими кубиками.

Шаг 2

Пропустить томаты через мясорубку или измельчить при помощи кухонного комбайна или стационарного блендера. Перелить массу в кастрюлю или сотейник с толстым дном.

Шаг 3

Довести до кипения и варить, периодически помешивая, 20-30 минут или до желаемой степени загустения на слабом огне. Добавить в массу нарезанный перец и лук. Измельчить чили и чеснок (количество перца и чеснока можно регулировать по вкусу).

Шаг 4

Добавить MAGGI® Приправу 10 овощей, чили, чеснок, масло и уксус. Перемешать и довести до кипения. Попробовать лечо на вкус. При необходимости добавить дополнительное количество соли, сахара и уксуса и варить еще 10-15 минут.

Шаг 5

Разлить по предварительно стерилизованным банкам и закрыть стерилизованными крышками. Перевернуть банки вверх дном и дать остыть в таком положении. После остывания хранить в сухом и прохладном месте.

Совет

Свежие помидоры, сладкий перец, репчатый лук, чеснок, перец чили и ароматные специи гармонично сочетаются друг с другом, что делает пряное лечо с перцем чили по-настоящему запоминающейся закуской. Попробуйте и оцените сами. Чтобы лечо получилось еще более жгучим, не удаляйте семена из перцев чили. Банки и крышки можно простерилизовать в духовке. Тщательно вымойте их и поставьте в холодную духовку. Выставьте температуру 120 °C и прогревайте в течение 15 минут.