Как приготовить блюдо - Острая постная солянка?

Name: Острая постная солянка
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 2 л Вода; 1 шт. Морковь; 150 г Тыква; 0.5 шт. Кабачок; 200 г Зеленая стручковая фасоль; 1 шт. Лук репчатый; 2 ст.л. Масло подсолнечное; 2 ст.л. Томатная паста; 2 шт. Лавровый лист; 2 шт. Перец Чили

Рецепт за 6 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час 20 минут ⌚

Острая постная солянка

1ч 20 мин

Легкий

115.7 кКал

11 июля 2025

112

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Вода: 2 л
Морковь: 1 шт.
Тыква: 150 г
Кабачок: 0.5 шт.
Зеленая стручковая фасоль: 200 г
Грибы, белые, сырые: 3 шт.
Лук репчатый: 1 шт.
Масло подсолнечное: 2 ст.л.
Томатная паста: 2 ст.л.
Лавровый лист: 2 шт.
Перец Чили: 2 шт.
Соль: г
Молотый перец: г
Яйцо, целое, сырое, свежее: 1 шт.
Зелень: порций

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Нарежьте овощи: тыкву, кабачок и морковь — кубиками, лук — полукольцами, грибы — пластинами. Обжарьте лук и грибы в сковороде на растительном масле.

Шаг 3

Поместите в кастрюлю кабачок, морковь, тыкву и фасоль.

Шаг 4

Добавьте лук и грибы, перемешайте. Залейте кипятком так, чтобы вода покрывала овощи. Варите 30–35 минут до готовности.

Шаг 5

Добавьте томатную пасту, перец чили, соль, перец, лавровый лист и разбейте яйцо. Перемешайте и доведите до кипения.

Шаг 6

Снимите с огня, оставьте настояться на 15–20 минут под закрытой крышкой, и солянка готова.

Совет

Острота этого блюда зависит от ваших вкусов: для любителей погорячее можно подавать солянку со стручком острого перца. Блюдо по этому рецепту согреет в прохладные дни и подарит заряд энергии не только за счёт своего вкуса, но и яркого цвета.