Как приготовить блюдо - Острая аджика без варки из пяти ингредиентов?

Name: Острая аджика без варки из пяти ингредиентов
Cook time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Кавказская кухня
Ingredients: 1 кг Помидоры; 400 г Красный болгарский перец; 3 шт. Перец Чили; 50 г Чеснок; 4 ч.л. Вода; 2 ч.л. MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 30 минут ⌚

Острая аджика без варки из пяти ингредиентов

30 мин

Легкий

51.0 кКал

14 июля 2025

446

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Помидоры: 1 кг
Красный болгарский перец: 400 г
Перец Чили: 3 шт.
Чеснок: 50 г
Вода: 4 ч.л.
MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ: 2 ч.л.

MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

Универсальная приправа MAGGI® Букет приправ - это прекрасно подобранная композиция из натуральных овощей, зелени и специй. Ароматная петрушка, душистый укроп, золотистая куркума придадут вашим любимым блюдам особенный насыщенный вкус и аромат.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Овощи тщательно вымыть и высушить. Крупно нарезать, удаляя плодоножки. Очистить чеснок. В отдельной небольшой емкости смешать горячую воду с MAGGI® Приправой универсальной Букет приправ. Оставить на 3 минуты.

Шаг 2

Пропустить овощи с чесноком через мясорубку. Добавить приправу и как следует перемешать. Попробовать на вкус и при необходимости добавить дополнительное количество сахара и соли.

Шаг 3

Переложить массу в чистые небольшие стеклянные баночки, неплотно накрыть крышками и оставить при комнатной температуре на несколько суток (точное время выдержки зависит от качества овощей и температуры в помещении).

Шаг 4

Каждый день массу перемешивать, удаляя образующуюся на ее поверхности пенную «шапочку». Аджика готова, когда «шапочка» перестанет появляться. Готовую аджику хранить в холодильнике.

Совет

Хотите подчеркнуть вкус вторых блюд или побаловать себя острой закуской с хлебом? Тогда приготовьте пряную аджику за 30 минут. Просто соедините помидоры, болгарский перец, перец чили и ароматные специи, пропустите через мясорубку и наслаждайтесь ярким острым вкусом аджики. Чтобы снизить остроту аджики, удалите семена из перца чили перед нарезкой и измельчением в мясорубке.