Как приготовить блюдо - Осетинский пирог с грибами?

Name: Осетинский пирог с грибами
Cook time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 1 ч.л. Дрожжи; 1 ч.л. Сахар; 4 ст. Мука; 1 ст. Вода; 3 ст.л. Масло подсолнечное; 1 ст. Молоко 2%; 300 г Грибы; 3 шт. Картофель; 300 г Сыр; 1 пуч. Укроп; 1.5 ч.л. Соль; 0.5 ч.л. Черный молотый перец

Рецепт за 6 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час 50 минут ⌚

Осетинский пирог с грибами

1ч 50 мин

Легкий

772.2 кКал

4 марта 2026

541

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Дрожжи: 1 ч.л.
Сахар: 1 ч.л.
Мука: 4 ст.
Вода: 1 ст.
Масло подсолнечное: 3 ст.л.
Молоко 2%: 1 ст.
Грибы: 300 г
Картофель: 3 шт.
Сыр: 300 г
Укроп: 1 пуч.
Соль: 1.5 ч.л.
Черный молотый перец: 0.5 ч.л.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Дрожжи с сахаром залить теплой водой и дать настояться 3 минуты. Затем добавить 4 ст.л муки и оставить на 15 минут.

Шаг 2

В глубокую емкость высыпать муку, посолить, добавить дрожжевую смесь и молоко. Замесить тесто, периодически добавляя растительное масло.

Шаг 3

Когда тесто перестанет липнуть к рукам, обернуть его пищевой пленкой и оставить на 1 час в теплом месте.

Шаг 4

Грибы мелко нарезать и обжарить на среднем огне в течение 5 минут, затем остудить и смешать с тертым сыром и измельченным укропом.

Шаг 5

Картофель очистить и отварить до мягкости, затем слить воду и размять в пюре. Смешать картофельное пюре с грибной начинкой.

Шаг 6

Готовое тесто разделить на 3 части. Каждую часть раскатать, вложить начинку и плотно закрепить края. Запекать лепешки в духовке, разогретой до 220 градусов в течение 30 минут.