Омлет с тёртыми помидорами
Ингредиенты
Порции
4
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 3 шт.
- Помидоры
- 3 шт.
- Соль
- г
- Подсолнечное масло
- 1 ст.л.
- Петрушка
- порций
- Энергетическая ценность
- 116.1 кКал
- Жиры
- 8.5 г
- Белки
- 6.8 г
- Углеводы
- 3.2 г
- Пищевые волокна
- 0.9 г
- Сахар
- 2.1 г
- Холестерин
- 181.4 мг
- Вода
- 106.6 г
- Натрий
- 72.9 мг
- Магний
- 13.9 мг
- Кальций
- 34.7 мг
- Железо
- 1.1 мг
- Калий
- 241.5 мг
- Фолиевая кислота
- 33.9 мкг
- Витамин С
- 10.1 мг
- Витамин А
- 108.9 IU
- Витамин Д
- 1.0 IU
- Витамин Е
- 2.4 мг
- Насыщенные жиры
- 1.9 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
10 мин
Шаг 1
Помойте помидоры.
Шаг 2
Разбейте яйца в миску и взбейте их вилкой.
Шаг 3
Разрежьте помидор пополам и натрите на тёрке.
Шаг 4
Добавьте тёртый помидор в миску со взбитыми яйцами. Немного посолите и перемешайте.
Шаг 5
Вылейте на разогретую сковородку немного подсолнечного масла и получившуюся яично-помидорную смесь. Теперь главное — не дать смеси превратиться в цельный кусок, как в случае приготовления классического омлета. Для этого помешивайте содержимое сковороды лопаткой, отделяя затвердевающую смесь от стенок и дна. В итоге должна получиться россыпь пористых комков, как на фотографии. Когда большая часть воды испарится со сковородки, выкладывайте готовый омлет на тарелку, украсив петрушкой и помидором.
Совет
Этот нежнейший завтрак настолько прост, что с ним справится даже тот, кто готовит впервые. Всего два основных ингредиента — и у вас в тарелке сытное и лёгкое блюдо, способное порадовать и взрослых, и детей. Основная изюминка такого омлета — однородность смеси, которая в готовом виде напоминает ароматное облако.
