Оладьи из кабачков с сыром
Ингредиенты
Порции
6
- Кабачок
- 1 шт.
- Сыр
- 100 г
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 2 шт.
- Мука
- 4 ст.л.
- Черный молотый перец
- г
- Соль
- г
- Масло подсолнечное
- 3 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 222.6 кКал
- Жиры
- 16.0 г
- Белки
- 9.0 г
- Углеводы
- 11.9 г
- Пищевые волокна
- 2.0 г
- Сахар
- 1.6 г
- Холестерин
- 96.3 мг
- Вода
- 76.9 г
- Натрий
- 128.8 мг
- Магний
- 34.8 мг
- Кальций
- 137.8 мг
- Железо
- 1.1 мг
- Калий
- 244.5 мг
- Фолиевая кислота
- 32.6 мкг
- Витамин С
- 9.8 мг
- Витамин А
- 88.8 IU
- Витамин Д
- 0.5 IU
- Витамин Е
- 3.9 мг
- Насыщенные жиры
- 4.8 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
50 мин
Шаг 1
Молодой кабачок хорошо промыть, обдать кипятком и крупно натереть. Положить в глубокую посуду, посыпать солью и дать настояться 10 минут. Отжать сок и переложить в чистую емкость.
Шаг 2
Сыр мелко натереть. Яйца слегка взбить при помощи вилки или венчика. Муку просеять при помощи сита.
Шаг 3
Приготовленные продукты добавить к кабачкам. По желанию поперчить и тщательно перемешать.
Шаг 4
Сковороду хорошо разогреть, налить масла и ложкой выложить тесто. Обжарить с двух сторон до румяной корочки.
Совет
Вкуснее всего кабачковые оладьи получаются из молодых плодов. Их можно подавать не только в качестве закуски или легкого ужина, но и как гарнир ко второму блюду.
