Оладьи из кабачков с курицей
Ингредиенты
- Кабачок
- 1 шт.
- Цыпленок, бройлер или фритюр, грудка, без кожи, без костей, только мясо, сырое
- 300 г
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Чеснок
- 8 г
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 1 шт.
- Мука
- 3 ст.л.
- Соль
- г
- Черный молотый перец
- г
- Оливковое масло
- 2 ст.л.
- Сметана
- 50 г
- Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой
- 10 г
- Энергетическая ценность
- 275.8 кКал
- Жиры
- 13.1 г
- Белки
- 23.2 г
- Углеводы
- 16.9 г
- Пищевые волокна
- 2.9 г
- Сахар
- 3.1 г
- Холестерин
- 119.6 мг
- Вода
- 176.6 г
- Натрий
- 74.1 мг
- Магний
- 62.6 мг
- Кальций
- 58.6 мг
- Железо
- 1.6 мг
- Калий
- 611.4 мг
- Фолиевая кислота
- 47.4 мкг
- Витамин С
- 17.4 мг
- Витамин А
- 57.1 IU
- Витамин Д
- 0.4 IU
- Витамин Е
- 1.9 мг
- Насыщенные жиры
- 3.1 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Кабачок промыть, обдать кипятком и обсушить бумажным полотенцем. По необходимости извлечь семена, крупно натереть в глубокую емкость и посолить. Через 10 минут отжать сок и переложить в сухую посуду.
Шаг 2
Филе курицы промыть, обсушить бумажным полотенцем и мелко нарезать.
Шаг 3
Лук очистить от шелухи и мелко нарезать. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Яйцо разбить в отдельную емкость и взбить при помощи венчика.
Шаг 4
Кабачки соединить с филе, добавить измельченные лук и чеснок, муку и взбитое яйцо. Посыпать перцем, посолить и тщательно перемешать.
Шаг 5
Сковороду разогреть, налить масло и ложкой выложить тесто. Обжарить на среднем огне с обеих сторон до темно-коричневого цвета.
Шаг 6
Оладьи рекомендуется подавать со сметаной. При желании можно посыпать зеленым луком.
Совет
