Оладьи из кабачков и моркови
Ингредиенты
Порции
4
- Кабачок
- 2 шт.
- Морковь
- 1 шт.
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 2 шт.
- Мука
- 9 ст.л.
- Соль
- г
- Черный молотый перец
- г
- Оливковое масло
- 1 ст.л.
- Сметана
- 30 г
- Энергетическая ценность
- 286.2 кКал
- Жиры
- 9.5 г
- Белки
- 12.9 г
- Углеводы
- 41.4 г
- Пищевые волокна
- 7.4 г
- Холестерин
- 123.5 мг
- Вода
- 220.0 г
- Натрий
- 88.0 мг
- Магний
- 100.0 мг
- Кальций
- 81.2 мг
- Железо
- 2.9 мг
- Калий
- 758.7 мг
- Фолиевая кислота
- 81.7 мкг
- Витамин С
- 31.5 мг
- Витамин А
- 348.8 IU
- Витамин Д
- 0.7 IU
- Витамин Е
- 1.6 мг
- Насыщенные жиры
- 2.5 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
40 мин
Шаг 1
Кабачки хорошо промыть, обдать кипятком, обсушить бумажным полотенцем и крупно натереть в глубокую емкость. Отжать руками сок и переместить в сухую посуду.
Шаг 2
Морковь тщательно промыть, очистить и крупно натереть. Положить в емкость с кабачками и перемешать. Добавить муку, яйца, поперчить, посолить и тщательно перемешать.
Шаг 3
Сковороду разогреть на среднем огне, выложить тесто ложкой и обжарить с обеих сторон до темно-коричневой корочки.
Шаг 4
Готовые оладьи рекомендуется при подаче сложить в стопочку и украсить сметаной и зеленью.
Совет
Кабачки и морковь хорошо подходят для диетического питания. При этом жарить оладьи нужно на минимальном количестве масла
