Оладьи из кабачков и картофеля
Ингредиенты
Порции
4
- Картофель, сырой, кожура
- 2 шт.
- Кабачок
- 1 шт.
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Чеснок
- 2 г
- Укроп
- 30 г
- Мука
- 3 ст.л.
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 1 шт.
- Соль
- г
- Черный молотый перец
- г
- Оливковое масло
- 3 ст.л.
- Сметана
- 50 г
- Энергетическая ценность
- 253.6 кКал
- Жиры
- 14.9 г
- Белки
- 8.0 г
- Углеводы
- 24.5 г
- Пищевые волокна
- 4.4 г
- Холестерин
- 64.8 мг
- Вода
- 172.7 г
- Натрий
- 50.3 мг
- Магний
- 58.3 мг
- Кальций
- 86.5 мг
- Железо
- 3.6 мг
- Калий
- 644.8 мг
- Фолиевая кислота
- 59.9 мкг
- Витамин С
- 29.9 мг
- Витамин А
- 78.1 IU
- Витамин Д
- 0.4 IU
- Витамин Е
- 2.3 мг
- Насыщенные жиры
- 3.2 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
40 мин
Шаг 1
Кабачок хорошо промыть, очистить, извлечь семена и крупно натереть. Посолить и через 10 минут отжать образовавшийся сок.
Шаг 2
Картофель вымыть, снять кожуру, крупно натереть и добавить к кабачку.
Шаг 3
Зелень промыть, обсушить и мелко нарезать. Лук и чеснок очистить и измельчить при помощи блендера. Добавить к кабачку. Насыпать муку, вбить яйцо, поперчить и тщательно перемешать.
Шаг 4
Сковороду нагреть, налить масло, ложкой выложить тесто и слегка прижать сверху. Обжарить оладьи с каждой стороны до румяной корочки.
Совет
Оладьи из кабачков и картофеля получаются очень сытными, поэтому их хорошо подать на ужин в качестве основного блюда. При желании можно полить сметаной и украсить зеленью.
