Оладьи из кабачков
Ингредиенты
Порции
4
- Кабачок
- 2 шт.
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 1 шт.
- Чеснок
- 1 г
- Мука
- 3 ст.л.
- Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой
- 5 г
- Соль
- г
- Масло подсолнечное
- 1 ст.л.
- Сметана
- 50 г
- Энергетическая ценность
- 164.7 кКал
- Жиры
- 8.5 г
- Белки
- 7.0 г
- Углеводы
- 17.4 г
- Пищевые волокна
- 3.3 г
- Сахар
- 4.3 г
- Холестерин
- 64.8 мг
- Вода
- 181.1 г
- Натрий
- 45.7 мг
- Магний
- 54.1 мг
- Кальций
- 61.4 мг
- Железо
- 1.5 мг
- Калий
- 542.4 мг
- Фолиевая кислота
- 56.1 мкг
- Витамин С
- 30.3 мг
- Витамин А
- 58.0 IU
- Витамин Д
- 0.4 IU
- Витамин Е
- 2.3 мг
- Насыщенные жиры
- 2.2 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
30 мин
Шаг 1
Кабачки вымыть, очистить от кожи и семян и крупно натереть.
Шаг 2
Добавить соль и дать настояться 10 минут. Слить образовавшийся сок и отжать руками.
Шаг 3
Лук промыть, обсушить на салфетке и тонко нарезать. Чеснок очистить, мелко нарезать.
Шаг 4
В глубокой емкости соединить кабачковую массу, измельченные лук и чеснок, муку, добавить яйцо и тщательно перемешать.
Шаг 5
Сковороду хорошо разогреть и налить масло. Выложить тесто ложкой, слегка примять сверху и обжарить с двух сторон по 4 минуты.
Шаг 6
Подавать можно как горячими, так и холодными. При желании сверху положить сметану.
Совет
Чтобы при жарке оладьи не разваливались, рекомендуется добавить немного муки.
