Окрошка с горошком, горчицей, сметаной и майонезом
Ингредиенты
Порции
4
- Картофель, сырой, кожура
- 3 шт.
- Отварные яйца
- 3 шт.
- Корнишоны
- 2 шт.
- Зеленый горошек консервированный
- 420 г
- Сметана
- 100 г
- Горчица
- 1 ч.л.
- Майонез
- 150 г
- Минеральная вода
- 1.5 л
- Соль
- г
- Черный молотый перец
- г
- Петрушка
- 20 г
- Укроп
- 20 г
- Энергетическая ценность
- 485.1 кКал
- Жиры
- 37.0 г
- Белки
- 13.5 г
- Углеводы
- 25.2 г
- Пищевые волокна
- 6.0 г
- Холестерин
- 189.6 мг
- Вода
- 613.0 г
- Натрий
- 582.5 мг
- Магний
- 95.4 мг
- Кальций
- 250.3 мг
- Железо
- 5.4 мг
- Калий
- 666.1 мг
- Фолиевая кислота
- 79.6 мкг
- Витамин С
- 29.3 мг
- Витамин А
- 222.4 IU
- Витамин Д
- 1.1 IU
- Витамин Е
- 2.1 мг
- Насыщенные жиры
- 8.1 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
40 мин
Шаг 1
Картофель промыть и сварить в мундире. Затем остудить и нарезать кубиками.
Шаг 2
Яйца очистить и размять вилкой. Огурцы помыть, обсушить. Один огурец крупно натереть, второй нарезать кубиками.
Шаг 3
В отдельной емкости смешать сметану, горчицу, и майонез. Приправить солью и перцем по вкусу. Оставить на 5 минут.
Шаг 4
Банку с консервированным горошком открыть, не до конца срезая крышку, слить жидкость. К приготовленному соусу добавить горошек, картофель, огурцы и яйца. Все перемешать.
Шаг 5
Зелень промыть, обсушить и порубить. Добавить в окрошку.
Совет
В данном рецепте важно соблюдать последовательность приготовления. Продукты для соуса обязательно смешивать отдельно и дать соусу время настояться.
