Одесский борщ
Ингредиенты
Порции
8
- Чеснок
- 4 г
- Зелень
- 30 г
- Лавровый лист
- 1 шт.
- Сладкий перец
- 2 шт.
- Говяжья грудинка
- 1 кг
- Картофель, сырой, кожура
- 4 шт.
- Перец душистый
- 5 шт.
- Черный перец горошком
- 5 шт.
- Капуста белокочанная
- 400 г
- Сало
- 150 г
- Энергетическая ценность
- 574.6 кКал
- Жиры
- 43.1 г
- Белки
- 26.0 г
- Углеводы
- 18.6 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
2ч 30 мин
Шаг 1
Мясо хорошо промыть, залить 3 л воды, добавить душистый перец, лавровый лист и черный перец горошком. При закипании снять накипь и варить на медленном огне 90 минут. Затем вытащить мясо, разрезать на порционные кусочки и вернуть в бульон.
Шаг 2
Картофель очистить, промыть и нарезать на кубики. Перец очистить от семян, промыть и нарезать на крупные кусочки. Капусту нашинковать. Все овощи добавить в бульон и варить на медленном огне 20 минут.
Шаг 3
Зелень промыть и нарезать, чеснок очистить. Сало нарезать маленькими кубиками. В отдельной емкости растереть сало, чеснок и зелень до однородного состояния.
Шаг 4
Добавить растертое сало с чесноком и зеленью, MAGGI® ЗАПРАВКУ ДЛЯ БОРЩА и варить 5 минут. Выключить плиту и настоять 10 минут.
Совет
Любители блюд поострее могут добавить в борщ немного жгучего перца, просто опустив его в тарелку на несколько минут. Продукт MAGGI® ЗАПРАВКА ДЛЯ БОРЩА содержит все знакомые ингредиенты: отборную свеклу, спелые томаты, сладкую морковь, лук, травы и специи, а также соль. Прежде чем досаливать, попробуйте.
