Нежный крем-суп из брокколи и зелёной чечевицы
Ингредиенты
Порции
8
- Брокколи
- 700 г
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Оливковое масло
- 1 ст.л.
- Вода
- 1.75 л
- Кокосовое молоко
- 400 мл
- Чечевица
- 1 ст.
- MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей
- 4 кубика
- Энергетическая ценность
- 255.5 кКал
- Жиры
- 13.8 г
- Белки
- 10.2 г
- Углеводы
- 26.8 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
40 мин
Шаг 1
Брокколи разобрать на небольшие соцветия. Мелко порезать лук. Разогреть в толстодонной кастрюле оливковое масло, добавить лук и обжарить до полупрозрачности.
Шаг 2
Добавить воду, кокосовое молоко, промытую чечевицу и брокколи. Довести до кипения, убавить огонь до слабого и добавить MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей.
Шаг 3
Варить 15–20 минут под крышкой или до готовности (мягкости) чечевицы. Пюрировать суп при помощи блендера.
Шаг 4
Разлить суп по тарелкам и дополнить измельчённым зелёным луком, миндальными хлопьями и сухариками.
Совет
Сочетание брокколи, репчатого лука, зелёной чечевицы, кокосового молока и ароматных специй создают гармоничное блюдо с яркой подачей. Приготовьте зелёный крем-суп с кокосовым молоком и оцените его по достоинству. Чтобы суп приобрёл ещё более гладкую и нежную консистенцию, перед подачей протрите его через мелкое сито.
