Как приготовить блюдо - Мусака с бараньим фаршем?

Name: Мусака с бараньим фаршем
Cook time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Греческая кухня
Ingredients: 1 кг Баклажан; 200 г Лук репчатый; 500 г Фарш из баранины; 1 ч.л. Тимьян; 300 г Помидоры; 150 мл Красное сухое вино; 100 г Сыр; 70 г Несоленое масло; 30 г Мука

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 2 часа ⌚

Мусака с бараньим фаршем

2ч

Легкий

386.6 кКал

20 августа 2026

374

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Баклажан: 1 кг
Лук репчатый: 200 г
Фарш из баранины: 500 г
Тимьян: 1 ч.л.
Помидоры: 300 г
Красное сухое вино: 150 мл
Сыр: 100 г
Несоленое масло: 70 г
Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D: 1 ст.
Мука: 30 г
Соль: г
Оливковое масло: г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Баклажаны вымыть, очистить, смазать маслом, запечь и положить в противень с высокими бортиками.

Шаг 2

Томаты помыть, очистить и натереть. С лука снять шелуху, измельчить.

Шаг 3

Фарш слегка обжарить, добавить помидоры и лук, тушить четверть часа. Влить вино, добавить тимьян, соль, дать жидкости выпариться. Выложить фарш в противень.

Шаг 4

Растопленное масло смешать с мукой, обжарить и добавить молоко, дать соус загустеть, снять с огня. Вылить соус на фарш. Сыр натереть и посыпать мусаку.