Морской черт запеченный с яйцом
Ингредиенты
Порции
4
- Морской черт
- 500 г
- Алкогольный напиток, вино, стол, белый
- 150 мл
- Вода
- 100 мл
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 3 шт.
- Несоленое масло
- 20 г
- Лук репчатый
- 3 шт.
- Сливки 20%
- 1 ст.л.
- Соль
- 0.5 ч.л.
- Молотый перец
- 0.5 ч.л.
- MAGGI® Приправа Весенняя зелень
- 4 ч.л.
- Энергетическая ценность
- 271.4 кКал
- Жиры
- 11.9 г
- Белки
- 25.2 г
- Углеводы
- 8.1 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
20 мин
Шаг 1
Филе морского черта порезать на средние кубики, приправить солью и перцем и обжарить в масле. Добавить белое вино, приправу MAGGI® Весенняя зелень, воду и нарезанный зеленый лук. Томить около 4 минут.
Шаг 2
Снять с огня и добавить сливки, 1 целое яйцо и 1 желток. Отдельно взбить 2 яичных белка и аккуратно добавить их к рыбе. Переложить блюдо в форму для запекания и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 8 минут.
Совет
Морской черт или «rape», как называют его в Испании - одна из самых дорогих рыб, блюда из ее мяса считаются деликатесами. Приготовить морского черта можно десятками способов и каждый из них даст превосходный результат, так как мясо у него сочное, нежное и почти без костей.
