Мороженое со вкусом кофе
Ингредиенты
Порции
6
5 штуки Яйцо, целое, сырое, свежее
Яйцо, целое, сырое, свежее
1/2 стакан Сахарный песок
Сахарный песок
500 миллилитры Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D
Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D
1 стакан Кофе растворимый
Кофе растворимый
Кофейный ликер
Кофейный ликер
| углеводы | 30 г |
| энергии | 223.7 kcal |
| Жиры | 6.9 г |
| белка | 10.5 г |
| Насыщенные жиры | 2.8 г |
| натрий | 120.2 мг |
| Sugars | 24.5 г |
Информация для одной порции
Шаги приготовления
8ч 30 мин
Шаг 1
Отделить желтки от белков. Выложить в емкость белки и взбить до образования пены. Затем добавить сахар и взбить еще раз.
Шаг 2
Сварить крепкий кофе и процедить через сито при необходимости.
Шаг 3
Молоко перелить в сотейник, добавить приготовленный кофе и довести до кипения.
Шаг 4
Смешать яичную смесь и молоко. Затем снова поставить на огонь и варить до густой консистенции.
Шаг 5
После готовности добавить ликер, перемешать и охладить на ледяной бане. Затем переложить в емкость, накрыть крышкой и убрать в морозильную камеру на 8 часов.
Совет
Мороженое с необыкновенным вкусом, который получается благодаря кофе. Кофе необходимо приготовить крепкий, поскольку лед слегка притупляет вкус. Вместо растворимого советуем использовать молотый кофе.
