Морковный суп-пюре с карри и имбирем
Ингредиенты
Порции
3
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Лук-порей
- 1 шт.
- Морковь
- 500 г
- Картофель, сырой, кожура
- 2 шт.
- Чеснок
- 2 г
- Карри
- 1 ч.л.
- Имбирь
- 1 ч.л.
- Вода
- 1 л
- Энергетическая ценность
- 195.3 кКал
- Жиры
- 1.1 г
- Белки
- 5.5 г
- Углеводы
- 44.1 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
50 мин
Шаг 1
Лук и лук-порей очистить, мелко нарезать. Морковь очистить, промыть и нарезать небольшими кружочками.
Шаг 2
Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками. В кастрюле разогреть оливковое масло, добавить лук, лук-порей и картофель. Обжаривать 5 минут.
Шаг 3
Добавить карри, имбирь и чеснок и тушить еще 5 минут.
Шаг 4
Добавить морковь, MAGGI® БУКЕТ ПРИПРАВ, залить водой и варить 30 минут. После снять кастрюлю с огня, с помощью погружного блендера измельчить суп до состояния пюре. Вернуть на огонь, довести до кипения и варить 5 минут.
Совет
Этот суп - отличное решение в холодное время года. Сочетание карри и имбиря придают блюду особую пряную остинку и согревают в ненастье.
