Морковный маринад с зеленым луком
Ингредиенты
Порции
2
- Морковь
- 3 шт.
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Масло подсолнечное
- 1 ст.л.
- Томатная паста
- 1 ст.л.
- Соль
- 0.5 ч.л.
- Сахарный песок
- 0.5 ч.л.
- Уксус 9%
- 1 ст.л.
- Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой
- 5 г
- Лавровый лист
- 1 шт.
- Чеснок
- 1 шт.
- Вода
- 0.5 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 230.1 кКал
- Жиры
- 9.2 г
- Белки
- 4.5 г
- Углеводы
- 35.6 г
- Пищевые волокна
- 7.4 г
- Сахар
- 14.7 г
- Вода
- 245.1 г
- Натрий
- 1118.9 мг
- Магний
- 41.0 мг
- Кальций
- 131.1 мг
- Железо
- 1.8 мг
- Калий
- 941.0 мг
- Фолиевая кислота
- 49.2 мкг
- Витамин С
- 26.1 мг
- Витамин А
- 1642.4 IU
- Насыщенные жиры
- 1.0 г
- Добавленный сахар
- 0.0 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч 20 мин
Шаг 1
Морковь натереть на крупной терке и обжарить в масле в течение 5 минут.
Шаг 2
Лук и чеснок измельчить и добавить к моркови.
Шаг 3
Влить в сковороду воду, добавить сахар, соль и томатную пасту. Тушить на среднем огне в течение часа.
Шаг 4
Добавить к моркови лавровый лист, уксус и тщательно перемешать.
Шаг 5
Готовое блюдо посыпать измельченным зеленым луком
Совет
Этот рецепт отлично подойдет в качестве гарнира к рыбе. Также его можно использовать как холодную закуску.
