Монастырская изба с вишней

Сметану выложить в марлю и подвесить над кастрюлей на 2-3 часа, чтобы слить лишнюю жидкость. Затем взбить с сахарной пудрой и размягченным сливочным маслом. Убрать крем в холодильник на 30 минут.

Слоеное тесто раскатать и нарезать вдоль на 15 ровных прямоугольников. На середину каждого выложить в ряд вишню, затем тщательно защипить края. Разложить трубочки на противине, проколоть каждую зубочисткой в нескольких местах и запечь в духовке при температуре 180 градусов в течение 15 минут.

Большое блюдо смазать сметанным кремом, выложить в ряд 5 остывших трубочек, покрыть их кремом, сверху выложить 4 трубочки, промазать кремом, затем повторить слои, выкладывая сверху на одну трубочку меньше.

Обмазать готовый торт со всех сторон сметанным кремом. Украсить шоколадной крошкой и убрать торт в холодильник на ночь.