Молодые кабачки в медово-чесночном маринаде
Ингредиенты
Порции
6
- Кабачок
- 600 г
- Чеснок
- 4 г
- Мед
- 2 ст.л.
- Соль
- 0.5 ч.л.
- Винный уксус
- 3 ст.л.
- Масло подсолнечное
- 100 мл
- Петрушка
- 10 г
- Энергетическая ценность
- 182.3 кКал
- Жиры
- 15.8 г
- Белки
- 1.5 г
- Углеводы
- 10.1 г
- Пищевые волокна
- 1.1 г
- Сахар
- 8.3 г
- Вода
- 106.5 г
- Натрий
- 333.4 мг
- Магний
- 20.1 мг
- Кальций
- 25.4 мг
- Железо
- 0.6 мг
- Калий
- 290.2 мг
- Фолиевая кислота
- 26.8 мкг
- Витамин С
- 21.2 мг
- Витамин А
- 17.0 IU
- Витамин Е
- 6.5 мг
- Насыщенные жиры
- 1.7 г
- Добавленный сахар
- 1.4 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч
Шаг 1
Нарезать кабачки тонкими пластинами, чеснок мелко нарезать, петрушку нашинковать.
Шаг 2
В отдельной емкости смешать мед, чеснок, растительное масло, соль, уксус. Перемешать, дать настояться 10 минут.
Шаг 3
В заливку добавить кабачки, аккуратно перемешать.
Шаг 4
Поставить кабачки в холодильник на 2 часа. Перед подачей встряхнуть.
Совет
Сочетание кабачков с чесноком и зеленью для нас вполне привычно. А вот добавленные в маринад мед и винный уксус дают совершенно неожиданный вкус. Как результат - легкая и пикантная закуска.
